Die Zutaten für den Mürbeteig verkneten. 30 Minuten kühl ruhen lassen. Eine Springform mit Backpapier auskleiden. Den Teig auf die Größe des Springformbodens ausrollen und bei vorgeheiztem Ofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Umluft: 150°C) auf der mittleren Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring um den Boden stellen.

Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Schmand, Joghurt, und die Zuckersorten verrühren. Die Gelatine gut ausdrücken, in einem Topf erwärmen, bis sie aufgelöst ist. 2 - 3 EL Schmandcreme unterrühren, dann die Gelatine in die Schmandcreme geben. Kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt.

500 g Sahne steif schlagen unter die gelierende Schmandcreme heben und die Hälfte auf den Boden streichen. Die Mandarinen darauf verteilen, mit der anderen Hälfte bedecken.

Die 2. Dose Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen und ca. 8 Mandarinenfilets aufheben. Den Rest pürieren und mit Saft auf 250 ml auffüllen. Das Cremepulver mit dem Fruchtpüree nach Packungsanleitung schaumig aufschlagen. Den Guss auf die Torte geben, glatt streichen und kaltstellen. Nach etwa 2,5 Stunden kann der Tortenring entfernt werden.

Zum Garnieren 200 g Sahne steif schlagen. Den Rand der Torte damit einstreichen und Tupfen auf die Torte setzen. Mit den übrigen Mandarinen und Zitronenmelisse dekorieren. Gemahlene Haselnüsse an den Rand streuen.