Die Radieschen waschen und in Scheiben, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermengen.

Nun abwechselnd würzen, mein Mischungsverhältnis ist 5 x Meersalz 1 x Pfeffer schwarz und 1 x Mozzarella-Tomaten-Gewürz. Salz und Pfeffer müssen unbedingt Meersalz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle sein!

1 x heißt: Die gesamte Schüssel damit benetzen und danach gut durchmengen. In welcher Reihenfolge ist egal, sinnvoll währe es natürlich erst 2 x zu salzen. Danach den Salat ruhen lassen. 12 Std. mindestens, 24 Std. sind noch besser, je länger, desto intensiver der Geschmack.

Mein Tipp: Den Salat auf Party Pumpernickel verteilen!