Henglein
Rama Cremefine
| Bananen in Rum - Nuss - Sauce
Toller Nachtisch
| 25 g | Mandel(n), blanchiert und abgezogen |
| 25 g | Haselnüsse, gehackt |
| 4 | Banane(n) |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Zucker, brauner |
| 3 EL | Rum, brauner |
| 4 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Die Mandeln und Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, herausnehmen. Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
Die Butter in der Pfanne erhitzen, den Zucker dazugeben und wenn er geschmolzen ist, die Bananen ca. 3 Minuten darin rundum anbraten, danach herausnehmen und warm stellen. Den Rum und die Nüsse in der Pfanne kurz erhitzen und als Sauce über die Bananen geben, auf die Teller verteilen und mit je einem Löffel Crème fraîche servieren.
Die Butter in der Pfanne erhitzen, den Zucker dazugeben und wenn er geschmolzen ist, die Bananen ca. 3 Minuten darin rundum anbraten, danach herausnehmen und warm stellen. Den Rum und die Nüsse in der Pfanne kurz erhitzen und als Sauce über die Bananen geben, auf die Teller verteilen und mit je einem Löffel Crème fraîche servieren.
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