Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und im Bowlegefäß (steht idealerweise kalt, z. B. auf Eis) mit Zucker und Wodka für etwa 1 Stunde marinieren. Danach mit kaltem Sekt aufgießen.

Für Beerenbowle: Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren werden wie oben beschrieben angesetzt.

Für Erdbeer-Ananas-Bowle 500 g Erdbeeren und 1/2 Ananas ansetzen.

Für eine leichte Sommerbowle: 1000 g klein geschnittene Erdbeeren mit Zucker in 0,7 l trockenem Weißwein (statt Wodka) ansetzen und mit 0,7 l Sekt aufgießen.