Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanische Crêpefüllung
für Crêpes, mit Hackfleisch und Tomaten
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 3 | Tomate(n) |
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 100 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Die Tomaten klein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und das Hackfleisch gut darin anbraten. Die Tomate dazugeben und mitbraten. Die Brühe mit Salz, Pfeffer sowie den abgetropften Maiskörnern unterrühren und die Fülle ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Fülle auf den noch warmen Crêpes verteilen und die Crêpes einrollen. Die Crêpes mit dem Käse bestreuen und kurz im Backofen bei 180°C überbacken.
Die Fülle auf den noch warmen Crêpes verteilen und die Crêpes einrollen. Die Crêpes mit dem Käse bestreuen und kurz im Backofen bei 180°C überbacken.
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