Eine Rosenbackform fetten (z. B. mit Backtrennspray), mit Mehl ausstauben und in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 175°C vorheizen.

In einer Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermischen. Die Lebensmittelfarbe mit dem Kakao und dem Essig in einer Tasse verrühren. Zucker und Eier abwechselnd zur weichen Butter geben und so lange schaumig schlagen, bis man keine Zuckerkristalle mehr knirschen hört. Die Kakaomischung gründlich unterrühren. Die Hälfte vom Mehlgemisch, danach den Rotwein und dann die restliche Mehlmischung unterrühren.

Den Teig in die Rosenbackform (oder 2,5 l Bundform) einfüllen. Bei 175°C ca. 45 - 50 Minuten backen. Den fertigen Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen dann auf ein Kuchengitter stürzen.