Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen in Knoblauch - Paprika - Sauce
Qamrun (Nordafrika)
| 500 g | Garnele(n) |
| Salzwasser | |
| 50 g | Butter |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| ½ Bund | Petersilie |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ¼ TL | Cayennepfeffer |
| ¼ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
Zubereitung
Die Garnelen gründlich waschen und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Nach 10 Minuten herausnehmen und schälen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Knoblauch darin leicht anbraten, gehackte Petersilie zugeben und anschwitzen. Mit Paprika, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen, mit etwas Salz abschmecken. Alles gut umrühren.
Schließlich die Garnelen zugeben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Heiß servieren. Dazu geviertelte Zitronen reichen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Knoblauch darin leicht anbraten, gehackte Petersilie zugeben und anschwitzen. Mit Paprika, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen, mit etwas Salz abschmecken. Alles gut umrühren.
Schließlich die Garnelen zugeben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Heiß servieren. Dazu geviertelte Zitronen reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Dalia81 
sagt:
sagt: 01.02.2010 19:51
Danke für deinen Beitrag, bei mir werden die Garnelen nie trocken.
gruß
gruß
am besten roh schaelen, zu der sosse geben und koecheln lassen, bis sie rosa sind.
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