Garnelen in Knoblauch - Paprika - Sauce

Qamrun (Nordafrika)

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Zutaten

500 g	Garnele(n)
	Salzwasser
50 g	Butter
3 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
¹/₂ Bund	Petersilie
2 TL	Paprikapulver, edelsüß
¹/₄ TL	Cayennepfeffer
¹/₄ TL	Kreuzkümmel, gemahlen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Garnelen gründlich waschen und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Nach 10 Minuten herausnehmen und schälen.

Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Knoblauch darin leicht anbraten, gehackte Petersilie zugeben und anschwitzen. Mit Paprika, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen, mit etwas Salz abschmecken. Alles gut umrühren.

Schließlich die Garnelen zugeben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Heiß servieren. Dazu geviertelte Zitronen reichen.

Kommentare anderer Nutzer

mencey

01.02.2010 15:12 Uhr

man darf die garnelen nicht so lange kochen, die werden absolut trocken
am besten roh schaelen, zu der sosse geben und koecheln lassen, bis sie rosa sind.

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Dalia81

01.02.2010 19:51 Uhr

Danke für deinen Beitrag, bei mir werden die Garnelen nie trocken.

gruß

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