Die Nüsse ohne Fett rösten. Mit Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter zu einem Mürbeteig verarbeiten und in Folie wickeln. 30 Minuten kalt stellen.

Das Puddingpulver mit 4 EL kalter Milch anrühren. Die restliche Milch erhitzen und die Marzipanrohmasse darin auflösen. Mit der Marzipanmilch und dem Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Abkühlen lassen und zwischendurch umrühren.

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) damit auslegen. Die Teigoberfläche mit Backpapier belegen. Die Hülsenfrüchte darauf geben und den Teig etwa 20 Minuten blindbacken. Die Hülsenfrüchte und das Papier entfernen und den Teig weitere 5 Minuten backen.

Die Sahne steif schlagen und unter die Marzipancreme heben. Die Erdbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Den Teig aus der Form lösen und auf eine Platte legen. Die Creme darauf streichen und die Erdbeeren darauf setzen. Zum Festwerden kühl stellen