Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl mit Speck
nach Gabi
)
| 500 g | Rosenkohl |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Speck |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe, instant |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Zunächst wird das Gemüse gewaschen, die äußeren Schalen der Röschen werden entfernt. Den Speck in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe anrühren.
Einen Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen, den Speck darin anbraten. Den Kohl dazugeben und die Gemüsebrühe angießen. Möglichst die ganze Brühe verdampfen lassen (also ohne Deckel kochen).
Achtung: Nichts verbrennen lassen! Lieber einen kleinen Rest der Brühe im Topf behalten. Nun noch die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Einen Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen, den Speck darin anbraten. Den Kohl dazugeben und die Gemüsebrühe angießen. Möglichst die ganze Brühe verdampfen lassen (also ohne Deckel kochen).
Achtung: Nichts verbrennen lassen! Lieber einen kleinen Rest der Brühe im Topf behalten. Nun noch die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Meggyschatzi 
sagt:
sagt: 11.03.2010 15:14
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept!
Ich hatte nur TK-Rosenkohl da, der wäre leider völlig zerfallen wenn ich ihn so lange köcheln lassen hätte. Hab also die Brühe nach 10min. agegossen und zur Sahne noch etwas Soßenbinder gegeben. Dann wars eine wirklich suuper leckere schlemmer-Beilage ^^
Ich hatte nur TK-Rosenkohl da, der wäre leider völlig zerfallen wenn ich ihn so lange köcheln lassen hätte. Hab also die Brühe nach 10min. agegossen und zur Sahne noch etwas Soßenbinder gegeben. Dann wars eine wirklich suuper leckere schlemmer-Beilage ^^
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