Margarine und Zucker mit dem Handmixer schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und wieder gründlich rühren. Das Mehl hinzugeben und rühren, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen und (wie könnte es anders sein?) wieder rühren. Eierlikör und Schokostreusel zum Schluss hinzu und noch einmal kurz rühren.

In eine gefettete Form (Gugelhupf oder Kastenform) geben. Bei 180°C ca. 45 Minuten (Umluft) backen. Nach dem Backen kurz ruhen lassen, aus der Form stürzen, auskühlen lassen und nach Belieben entweder mit Puderzucker oder Schokoguss servieren.