Henglein
Rama Cremefine
| Vollkorn - Biskuit
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser, kaltes |
| 100 g | Honig (Akazienhonig) |
| 100 g | Weizenmehl, vollkorn |
| ½ TL, gestr. | Vanillepulver |
| ½ TL, gestr. | Backpulver |
| 1 TL, gehäuft | Kakaopulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Eier trennen. Die Eiweiße mit dem Wasser steif schlagen. Eigelbe, Honig und Vanille schaumig aufschlagen, auf den Eischnee geben. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen, auf den Eischnee sieben. Das Ganze vorsichtig unterheben.
Bei 180°C ca. 20 Minuten in einer gefetteten Springform backen.
Bei 180°C ca. 20 Minuten in einer gefetteten Springform backen.
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