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Urmelis Schokopudding - Mandarinen - Kirsch - Gugelhupf
saftig und schokoladig!
Zutaten
| 310 g | Mehl |
| 40 g | Puddingpulver, Schokolade zartherb (geht auch normal) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL, gestr. | Natron |
| 150 g | Schokolade mit Kirschfüllung (oder nach Wahl) |
| 200 g | Butter, weich |
| 220 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 2 EL | Rum |
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 250 g | Pudding, (Schokladenpudding (Dany Sahne dunkel oder anderer) |
| 1 Dose | Mandarine(n), klein |
| Puderzucker oder Kuvertüre zum Verzieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Mandarinen abgießen, abtropfen lassen und in kleine Stückchen schneiden. Die Schokolade klein hacken.
Mehl mit Puddingpulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel gut vermischen. In einer zweiten Schüssel die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Aroma und Rum cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehlgemisch im Wechsel mit dem Schokopudding unter die Masse rühren. Nun die Schokostückchen flott unterrühren. Zuletzt die Mandarinenstückchen etwas mit Mehl bestäuben und zügig unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Bei 175°C Ober-/Unterhitze 55-60 Minuten backen.
Auf einem Gitter ca. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker oder Kuvertüre verzieren.
Der Gugelhupf kann natürlich auch mit anderem Obst, anderer Schokolade und anderem Pudding gebacken werden.
Am besten eine Nacht in Folie ruhen lassen oder gleich genießen!
Mehl mit Puddingpulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel gut vermischen. In einer zweiten Schüssel die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Aroma und Rum cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehlgemisch im Wechsel mit dem Schokopudding unter die Masse rühren. Nun die Schokostückchen flott unterrühren. Zuletzt die Mandarinenstückchen etwas mit Mehl bestäuben und zügig unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Bei 175°C Ober-/Unterhitze 55-60 Minuten backen.
Auf einem Gitter ca. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker oder Kuvertüre verzieren.
Der Gugelhupf kann natürlich auch mit anderem Obst, anderer Schokolade und anderem Pudding gebacken werden.
Am besten eine Nacht in Folie ruhen lassen oder gleich genießen!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo urmeli75,
auch das ist wieder ein toller Hupf von dir und er ist sehr lecker gewesen. Wie du schon schreibst ist er schön saftig und schokoladig, die Mandarinen haben mir sehr drin gefallen.
Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch das ist wieder ein toller Hupf von dir und er ist sehr lecker gewesen. Wie du schon schreibst ist er schön saftig und schokoladig, die Mandarinen haben mir sehr drin gefallen.
Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
hallo pumpkin-pie,
es freut mich sehr, dass du mal wieder eines meiner rezepte nachgebacken hast, und wenn dir als back profi mein rezept geschmeckt hat, dann freut mich das besonders!!!!!
auf das foto freue ich mich schon! vielen dank für deinen lieben kommentar und die bewertung
glg vom
urmeli75
es freut mich sehr, dass du mal wieder eines meiner rezepte nachgebacken hast, und wenn dir als back profi mein rezept geschmeckt hat, dann freut mich das besonders!!!!!
auf das foto freue ich mich schon! vielen dank für deinen lieben kommentar und die bewertung
glg vom
urmeli75
Hallo urmeli75,
hab letzte Woche dein Rezept ausprobiert,
war super lecker.
Alle waren begeistert.
Einfach zu machen,
mach ich sicher nun öfters,
Danke und Liebe Grüße aus Ägypten
hab letzte Woche dein Rezept ausprobiert,
war super lecker.
Alle waren begeistert.
Einfach zu machen,
mach ich sicher nun öfters,
Danke und Liebe Grüße aus Ägypten
Hallo urmeli75,
ich habe gerade eben deinen Kuchen ausprobiert - ein wenig abgewandelt, da mir ein paar Zutaten fehlten und heute Sonntag ist ;-) Aber er ist trotzdem sehr lecker!!
Meine Änderungen: 160ml Rapsöl anstatt Butter; habe 100g Schoki (Zartbitter) geschmolzen und den Rest in Stückchen dazu, statt Natron gabs einen Schluck Mineralwasser und statt der Mandarinen habe ich ein Glas Kirschen dazu getan.
Sehr zu empfehlen. Vielleicht mache ich deinen auch bald noch mal im Original!
Schöne Grüsse,
Apoplexia_cerebelli
ich habe gerade eben deinen Kuchen ausprobiert - ein wenig abgewandelt, da mir ein paar Zutaten fehlten und heute Sonntag ist ;-) Aber er ist trotzdem sehr lecker!!
Meine Änderungen: 160ml Rapsöl anstatt Butter; habe 100g Schoki (Zartbitter) geschmolzen und den Rest in Stückchen dazu, statt Natron gabs einen Schluck Mineralwasser und statt der Mandarinen habe ich ein Glas Kirschen dazu getan.
Sehr zu empfehlen. Vielleicht mache ich deinen auch bald noch mal im Original!
Schöne Grüsse,
Apoplexia_cerebelli
Hallo urmeli!
Habe Dein Rezept ausprobiert, da noch Dany Sahne (Schoko) übrig war, den keiner mehr mochte! Super-Resteverwerter! Habe gleich die Osterhasen mit eingearbeitet (vorher in der Moulinette grob zerkleinert), allerdings die Madarinen weggelassen. Das Puddingpulver habe ich auch in "normal"-Schoko genommen. Trotzdem: super locker und lecker! Danke für das tolle Rezept - Bild folgt!
LG, Backmäuslein
Habe Dein Rezept ausprobiert, da noch Dany Sahne (Schoko) übrig war, den keiner mehr mochte! Super-Resteverwerter! Habe gleich die Osterhasen mit eingearbeitet (vorher in der Moulinette grob zerkleinert), allerdings die Madarinen weggelassen. Das Puddingpulver habe ich auch in "normal"-Schoko genommen. Trotzdem: super locker und lecker! Danke für das tolle Rezept - Bild folgt!
LG, Backmäuslein
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Pumpkin-Pie
06.03.2011 23:33 Uhr