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Buttermilchbrot
extrem lecker, für 2 Brote
Zutaten
| 1 Würfel | Hefe |
| 1/2 Liter | Buttermilch, handwarm |
| 300 g | Weizenmehl (Vollkorn-), oder Rogggenvollkornmehl |
| 300 g | Mehl |
| 1 EL | Salz |
| 2 EL | Essig |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne, oder Haselnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Hefewürfel in einer großen Rührschüssel zerbröseln. Die handwarme Buttermilch zur Hefe geben und glatt rühren. Das Mehl in einer Schüssel miteinander mischen und zur Buttermilch-Hefemischung geben, kräftig kneten. Den Hefeteig jetzt 15 min gehen lassen. Nochmals kräftig durchkneten und die Kerne/Nüsse nach Wunsch zugeben.
Zwei Brotlaibe formen, in eine Garfolie geben und am Ende verschließen. Im Herd noch mal 15-20 min gehen lassen. Dann die Brotlaibe 10 min bei 200°C und danach 30-45 min bei 175°C backen.
Zwei Brotlaibe formen, in eine Garfolie geben und am Ende verschließen. Im Herd noch mal 15-20 min gehen lassen. Dann die Brotlaibe 10 min bei 200°C und danach 30-45 min bei 175°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Hört sich lecker und einfach an....aber eine Frage...
meinst du Bratenschlauch? Und darin wird das dann im Backofen auch gebacken? Oder?
lg Herbstfreundin
Hört sich lecker und einfach an....aber eine Frage...
meinst du Bratenschlauch? Und darin wird das dann im Backofen auch gebacken? Oder?
lg Herbstfreundin
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Herbstfreundin13
23.07.2009 10:02 Uhr