Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchbrot
extrem lecker, für 2 Brote
| 1 Würfel | Hefe |
| ½ Liter | Buttermilch, handwarm |
| 300 g | Weizenmehl (Vollkorn-), oder Rogggenvollkornmehl |
| 300 g | Mehl |
| 1 EL | Salz |
| 2 EL | Essig |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne, oder Haselnüsse |
Zubereitung
Den Hefewürfel in einer großen Rührschüssel zerbröseln. Die handwarme Buttermilch zur Hefe geben und glatt rühren. Das Mehl in einer Schüssel miteinander mischen und zur Buttermilch-Hefemischung geben, kräftig kneten. Den Hefeteig jetzt 15 min gehen lassen. Nochmals kräftig durchkneten und die Kerne/Nüsse nach Wunsch zugeben.
Zwei Brotlaibe formen, in eine Garfolie geben und am Ende verschließen. Im Herd noch mal 15-20 min gehen lassen. Dann die Brotlaibe 10 min bei 200°C und danach 30-45 min bei 175°C backen.
Zwei Brotlaibe formen, in eine Garfolie geben und am Ende verschließen. Im Herd noch mal 15-20 min gehen lassen. Dann die Brotlaibe 10 min bei 200°C und danach 30-45 min bei 175°C backen.
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Hört sich lecker und einfach an....aber eine Frage...
meinst du Bratenschlauch? Und darin wird das dann im Backofen auch gebacken? Oder?
lg Herbstfreundin
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