Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Hähnchen mit Kokosmilch
)
| 3 | Hähnchenbrüste |
| 2 Beutel | Basmati |
| 3 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 3 | Karotte(n), mittelgroß |
| 1 | Brokkoli |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 1 Dose | Kokosmilch, 400 ml |
| 1 Glas | Currypaste (Tikka-), mild oder scharf |
| Öl |
Zubereitung
Den Reis in ausreichend kochendem Salzwasser garen.
Die Hähnchenbrüste waschen, in Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten.
Paprika in feine Schnitze schneiden. Lauchzwiebeln in kleine Ringe und Karotten mit einem Schälmesser in lange dünne Schnitze schneiden, so, als schäle man eine Kartoffel.
Die Brokkoliröschen ca. 8 Minuten in Wasser garen.
Nun zum Hähnchen etwas Wasser und Gemüsebrühe geben und ein paar Minuten köcheln lassen. Dazu die Lauchzwiebeln und Paprika geben und anschließend die Kokosmilch und die Curry-Paste zufügen. Die Brokkoliröschen hinzugeben und alles 5-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Karottenschnitze hinzugeben und 1-2 Minuten weiter köcheln lassen.
Das Curry-Hähnchen mit dem Reis anrichten.
Schmeckt auch sehr gut aufgewärmt am nächsten Tag.
Die Hähnchenbrüste waschen, in Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten.
Paprika in feine Schnitze schneiden. Lauchzwiebeln in kleine Ringe und Karotten mit einem Schälmesser in lange dünne Schnitze schneiden, so, als schäle man eine Kartoffel.
Die Brokkoliröschen ca. 8 Minuten in Wasser garen.
Nun zum Hähnchen etwas Wasser und Gemüsebrühe geben und ein paar Minuten köcheln lassen. Dazu die Lauchzwiebeln und Paprika geben und anschließend die Kokosmilch und die Curry-Paste zufügen. Die Brokkoliröschen hinzugeben und alles 5-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Karottenschnitze hinzugeben und 1-2 Minuten weiter köcheln lassen.
Das Curry-Hähnchen mit dem Reis anrichten.
Schmeckt auch sehr gut aufgewärmt am nächsten Tag.
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Kommentare anderer Nutzer
Jesus4Life 
sagt:
sagt: 31.03.2011 12:22
Dieses Gericht schmeckt einfach fantastisch......Früher hab ich das immer nur beim Chinesen gegessen, bis ich mir dachte "Hey das kannst du doch bestimmt auch zu Hause nachkochen" Und tatsächlich...schmeckt sogar noch besser als beim Chinesen (meiner bescheidenen Meinung nach) :) Und kostet auch keine 5,90 Euro pro Teller ;)
Und ich stimme Minimi86 vollkommen zu...Dies ist absolut ein 2-Tage-taugliches Gericht ;) Einfach nur den Reis frisch kochen und fertig!
Und ich stimme Minimi86 vollkommen zu...Dies ist absolut ein 2-Tage-taugliches Gericht ;) Einfach nur den Reis frisch kochen und fertig!
dreamdragon 
sagt:
sagt: 20.05.2011 07:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
also ich hab das Rezept nach Anleitung gemacht und konnte es hinterher leider nicht essen , geschweige denn das ich es meinen Kindern hätte geben können....
Hab mir Currypaste beim Chinesen gekauft (die "milde"gelbe) und da hier stand ein glas davon ins essen reinmachen habe ich aus dem Becher ein großes Stück reingemacht :( als ich dann probiert habe war es viel zu scharf ...
Also VORSICHTIG mit der Currypaste ;)
Wenn es nicht so Scharf gewesen wäre, hätte es bestimmt gut geschmeckt, werde es die Tage nochmal ausprobieren mit nur einem Klecks Curry
also ich hab das Rezept nach Anleitung gemacht und konnte es hinterher leider nicht essen , geschweige denn das ich es meinen Kindern hätte geben können....
Hab mir Currypaste beim Chinesen gekauft (die "milde"gelbe) und da hier stand ein glas davon ins essen reinmachen habe ich aus dem Becher ein großes Stück reingemacht :( als ich dann probiert habe war es viel zu scharf ...
Also VORSICHTIG mit der Currypaste ;)
Wenn es nicht so Scharf gewesen wäre, hätte es bestimmt gut geschmeckt, werde es die Tage nochmal ausprobieren mit nur einem Klecks Curry
Jesus4Life
sagt:
sagt: 10.09.2011 14:40
Hi Dreamdragon,
du hast Recht. Ich liebe scharf zwar, aber wenns zu scharf ist, kann man das ganze Gericht vergessen. :( Ich mach ehrlich gesagt nie diese Paste rein, sondern ich nehm für den Currygeschmack gewöhnliches Currypulver und für die Schärfe mach ich getrocknete Chilli in Pulverform mit rein. Prise für Prise, damit's nicht zu scharf wird. Außerdem tu ich oft noch Bambussprossen und Zucchini mit rein. Je mehr Gemüse, desto leckerer, find ich :)
LG
du hast Recht. Ich liebe scharf zwar, aber wenns zu scharf ist, kann man das ganze Gericht vergessen. :( Ich mach ehrlich gesagt nie diese Paste rein, sondern ich nehm für den Currygeschmack gewöhnliches Currypulver und für die Schärfe mach ich getrocknete Chilli in Pulverform mit rein. Prise für Prise, damit's nicht zu scharf wird. Außerdem tu ich oft noch Bambussprossen und Zucchini mit rein. Je mehr Gemüse, desto leckerer, find ich :)
LG
jzillikens 
sagt:
sagt: 01.11.2011 17:30
Jesus4Life
sagt:
sagt: 01.11.2011 21:59
ElkePeter 
sagt:
sagt: 23.10.2011 16:50
Hi,
uns hat dein Rezept sehr gut geschmeckt,ich habe das Gemüse in der
Pfanne vorgegart und beim würzen etwas abgewandelt,aber nicht sehr,
hatte noch Zitronengras das mußte weg und bei Schärfe wurde nicht
gespart.Sehr lecker ,gibt es auf jeden Fall öfter.
LG
uns hat dein Rezept sehr gut geschmeckt,ich habe das Gemüse in der
Pfanne vorgegart und beim würzen etwas abgewandelt,aber nicht sehr,
hatte noch Zitronengras das mußte weg und bei Schärfe wurde nicht
gespart.Sehr lecker ,gibt es auf jeden Fall öfter.
LG
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