Henglein
Rama Cremefine
| Polenta - Zitronengras - Suppe
| 1 EL | Butter |
| 1 | Schalotte(n), grob gehackt |
| 8 dl | Wasser |
| 1 dl | Weißwein |
| 2 Stängel | Zitronengras, gequetscht |
| 40 g | Maisgrieß, feiner |
| 1 dl | Rahm |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer |
Zubereitung
Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotte darin andämpfen. Wasser und Wein dazu gießen.
Das Zitronengras beigeben und aufkochen. Mais einrühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zitronengras entfernen und den Rahm beigeben.
Die Suppe pürieren und würzen.
Das Zitronengras beigeben und aufkochen. Mais einrühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zitronengras entfernen und den Rahm beigeben.
Die Suppe pürieren und würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
pat5 
sagt:
sagt: 04.01.2010 14:05
04.01.2010 14:41
10.01.2010 17:56
Hilfreicher Kommentar:
hi guys
die Suppe gab's gestern; zubereitet habe ich sie (was ich eigentlich bei allen Suppen mache) schon am Vortag: da schien sie mir (entgegen allen obigen Befürchtungen) ziemlich dünn zu sein; aufgewärmt aber war sie einwandfrei.
Vom Geschmack her aber war das Zitronengras ziemlich dominant, vielleicht beim nächsten mal etwas vorsichtiger damit umgehen...
c u
Mike
die Suppe gab's gestern; zubereitet habe ich sie (was ich eigentlich bei allen Suppen mache) schon am Vortag: da schien sie mir (entgegen allen obigen Befürchtungen) ziemlich dünn zu sein; aufgewärmt aber war sie einwandfrei.
Vom Geschmack her aber war das Zitronengras ziemlich dominant, vielleicht beim nächsten mal etwas vorsichtiger damit umgehen...
c u
Mike
pat5
sagt:
sagt: 12.01.2010 09:22
das Rezept finde ich unbedingt probierenswert, aber...
..ist das wirklich eine "richtige" Suppe, mit dem Maisgries drin??
danke und
c u
Mike
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