Henglein
Rama Cremefine
| Penne Verdi
Penne mit Spargel und Jungspinat
| 300 g | Penne, oder andere Nudeln |
| 500 g | Spargel, grün, schräg in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten |
| Salzwasser, siedend | |
| 150 g | Speck (Brat-), in Tranchen, in ca. 4 cm breite Streifen geschnitten |
| 200 g | Spinat, junger |
| ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 120 g | Käse (Sbrinz), gerieben |
Zubereitung
Penne und Spargel im Salzwasser ca. 10 Minuten al dente kochen. Ca. 2 dl Kochflüssigkeit beiseite stellen. Penne und Spargel abtropfen lassen.
Speck in einer weiten beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Spinat, die 2 dl Kochflüssigkeit, Penne und Spargel dazugeben, würzen und nur noch heiß werden lassen.
Den Käse darunter mischen und sofort servieren.
Speck in einer weiten beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Spinat, die 2 dl Kochflüssigkeit, Penne und Spargel dazugeben, würzen und nur noch heiß werden lassen.
Den Käse darunter mischen und sofort servieren.
| Tweet |
als Erste das Rezept ausprobiert und für sehr lecker befunden!
Da ich eigentlich nach einem Spargel-Meeresfrüchte-Rezept gesucht hatte, habe ich in diesem einfach den Speck dagegen ausgetauscht und es passte super!
Den Spargelsud habe ich zum Binden mit 2EL Spargelcremesuppe (Tüte) und 2EL Sahne verrührt und das Ganze mit gehackter Petersilie u. Basilikum dick bestreut. Ach ja, und einige Limettenschnitze als Deko und zum individuellen "Würzen" ( haben wir auch gemacht, gab noch etwas Spritzigkeit).
Aber am Besten war deine Idee mit dem Baby-Spinat!!
Danke, Cocinera56
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten