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Linseneintopf mit Tofuwürfeln
Vegetarisch / Vegan
Zutaten
| 200 g | Linsen, z.B. Pardina- |
| 250 g | Tofu |
| 2 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 600 ml | Wasser |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| Öl, zum Anbraten | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Ingwerpulver, oder frische Wurzel | |
| Paprikapulver, scharf | |
| n. B. | Balsamico |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in Öl glasig dünsten. Mit Sojasauce und Wasser ablöschen und die Linsen zugeben. Zum Kochen bringen. Anschließend die Kartoffeln schälen, würfeln und zu den Linsen geben.
Während die Linsen kochen, Tofu würfeln und mit Öl anbraten. Den Tofu in der Pfanne mit Salz, Ingwer und Paprikapulver würzen.
Wenn die Linsen gar sind (nach ca. 20 - 30 Minuten,) den angebratenen Tofu und das Tomatenmark zugeben und vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Ingwer abschmecken.
Nach Belieben mit Balsamicoessig servieren.
Während die Linsen kochen, Tofu würfeln und mit Öl anbraten. Den Tofu in der Pfanne mit Salz, Ingwer und Paprikapulver würzen.
Wenn die Linsen gar sind (nach ca. 20 - 30 Minuten,) den angebratenen Tofu und das Tomatenmark zugeben und vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Ingwer abschmecken.
Nach Belieben mit Balsamicoessig servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
schmeckt gut. Ich hatte normalen Tofu genommen, könnte mir aber vorstellen, dass Räuchertofu noch besser passt.
LG
Maus_X
schmeckt gut. Ich hatte normalen Tofu genommen, könnte mir aber vorstellen, dass Räuchertofu noch besser passt.
LG
Maus_X
Hallo! Hat uns gut geschmeckt; ich habe Räuchertofu verwendet und vor dem Servieren frische Kräuter zugegeben. Ich möchte hier auch unbedingt für frischen Ingwer plädieren!!! Kleine Anmerkung zur Menge: M.E. ist das Rezept für zwei Riesenportionen gedacht! Da der Eintopf aber auch aufgewärmt schmeckt, war das kein Problem ;-)... Gruß Cara
Mir hat's super geschmeckt, hab mir gleich mal zwei Portionen für später eingefroren.
Heute habe ich eine davon in der Minipfanne aufgewärmt. Zur Resteverwertung habe ich kurz vor Ende einen Schuß Sahne reingegossen und es danach ein wenig zu lange stehen lassen, sodaß es eine dünne, goldbraune Sahne-/Eintopfsoße-Kruste gab. Schmeckt auch super - also ein paar Röst- und Räucheraromen schaden dem ganzen sicherlich nicht :0)
Heute habe ich eine davon in der Minipfanne aufgewärmt. Zur Resteverwertung habe ich kurz vor Ende einen Schuß Sahne reingegossen und es danach ein wenig zu lange stehen lassen, sodaß es eine dünne, goldbraune Sahne-/Eintopfsoße-Kruste gab. Schmeckt auch super - also ein paar Röst- und Räucheraromen schaden dem ganzen sicherlich nicht :0)
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker und super schnell. Ich bin sehr begeistert. Mit Tofu schmeckt's schon gut, mit Räuchertofu noch besser.Ich hab statt Soja-Sauce, Tiriyaki genommen, um noch mehr Geschmack zu geben.
Habe das Rezept auch mit Räuchertofu gemacht und ich kann nur sagen: Suuuuuuper lecker!!!
Echt super lecker! Hab ihn mit Räuchertofu gemacht, aber leider etwas zu scharf gewürzt!^^ Werde ich wieder machen!
Ich hab das Rezept auch mit Räuchertofu gemacht und noch etwas mit Suppengewürz ergänzt.
Dass es meinem Mann und mir schmeckt, war schnell klar, dass aber auch meine 3 superkritischen Kinder ordentlich zugegriffen und sich um den Rest am Abend gerissen haben, hat mich restlos überzeugt.
Das wird es sicher öfters geben!!!
Dass es meinem Mann und mir schmeckt, war schnell klar, dass aber auch meine 3 superkritischen Kinder ordentlich zugegriffen und sich um den Rest am Abend gerissen haben, hat mich restlos überzeugt.
Das wird es sicher öfters geben!!!
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Die Variante mit dem Räuchertofu ist genial und ich habe statt des Suppengewürzes frischen Porree, Möhren und Sellerie beigefügt, wie man es auch von der klassichen Linsensuppe kennt.
Die Suppe wird nun auch öfter auf meinem Speiseplan stehen.
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Die Variante mit dem Räuchertofu ist genial und ich habe statt des Suppengewürzes frischen Porree, Möhren und Sellerie beigefügt, wie man es auch von der klassichen Linsensuppe kennt.
Die Suppe wird nun auch öfter auf meinem Speiseplan stehen.
Hilfreicher Kommentar:
hab heute das Rezept ausprobiert, allerdings mit roten Linsen. ich weiss nicht, obs daran lag, aber die Kartoffeln und die Linsen brauchten auf jeden Fall mehr Wasser als angegeben, und ich musste viel nachschütten, damit es ein Eintopf und keine Bratkartoffeln mit Linsen wurden :-)ich hatte noch geräuchertes Nuss/Mandeltofu übrig, das war in kombination mit ingwer und paprika sehr sehr lecker, kann ich nur jedem empfehlen!
schöne eiweißkombination und lecker
Hallo!
Grillkäse gewürfelt und gebraten schmeckt sehr gut dazu.
LG Balou 09
Grillkäse gewürfelt und gebraten schmeckt sehr gut dazu.
LG Balou 09
Hey,
ich hab das Rezept gestern nachgekocht. War sehr leicht in der Zubereitung und schmeckt mir ausgezeichnet! Habe ebenfalls Räuchertofu verwendet.
Von mir 5 Sterne. Bilder folgen :)
LG
Nature Cook
ich hab das Rezept gestern nachgekocht. War sehr leicht in der Zubereitung und schmeckt mir ausgezeichnet! Habe ebenfalls Räuchertofu verwendet.
Von mir 5 Sterne. Bilder folgen :)
LG
Nature Cook
Hallo!
Ein sehr leckeres Rezept! Einfach und schnell in der Zubereitung! Ich habe Räuchertofu verwendet und den Eintopf mit Selleriewürfel und Möhren aufgepeppt.
LG Laeuferin
Ein sehr leckeres Rezept! Einfach und schnell in der Zubereitung! Ich habe Räuchertofu verwendet und den Eintopf mit Selleriewürfel und Möhren aufgepeppt.
LG Laeuferin
Hallo!
Ein schönes Rezept, was mir aber erst am zweiten Tag und etwas nachgewürzt richtig gut geschmeckt hat.
Nächstes Mal mache ich den Eintopf direkt etwas früher. Ich hatte übrigens auch rote Linsen und mußte reichlich Wasser nachgießen.
Liebe Grüße
Ukiah
Ein schönes Rezept, was mir aber erst am zweiten Tag und etwas nachgewürzt richtig gut geschmeckt hat.
Nächstes Mal mache ich den Eintopf direkt etwas früher. Ich hatte übrigens auch rote Linsen und mußte reichlich Wasser nachgießen.
Liebe Grüße
Ukiah
sowas von lecker. bin total begeistert. Habe noch kleine Möhren und Selleriestangen-Würfel zu den Zwiebeln gelassen und statt dem Knoblauch nur etwas Knoblauchpulver genommen. Ich habe auch noch Flüssigkeit zugeben müssen. Mit dem Tomatenmark war ich erst unsicher. Vielleicht mach ich nächstes Mal auch etwas weniger dran. Aber so oder so es hat so was von geschmeckt. Ach ja, weil mein Räuchertofu weg musste, habe ich halb natur und halb räucher genommen. Hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Top Linsensuppe!
lg
Top Linsensuppe!
lg
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Maus_X
08.12.2009 07:58 Uhr