Henglein
Rama Cremefine
| Crema di balsamico
Balsamicocreme selber gemacht - spart enorm Geld
| 2 Liter | Balsamico, Sorte egal, kann ruhig preiswert sein |
| 800 g | Zucker |
Zubereitung
Balsamico und Zucker in einem Topf erhitzen und so lange kochen lassen, bis eine leicht sirupartige Konsistenz erreicht ist. Dabei beobachten und öfter umrühren.
Vorsicht beim Topfgucken, die Dämpfe reizen sehr und sind für die Lunge nicht zuträglich.
Abgefüllt in Dosierflaschen hält sich die Creme über Jahre, dickt dabei gewöhnlich nach.
Vorsicht beim Topfgucken, die Dämpfe reizen sehr und sind für die Lunge nicht zuträglich.
Abgefüllt in Dosierflaschen hält sich die Creme über Jahre, dickt dabei gewöhnlich nach.
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Kommentare anderer Nutzer
MelD1976 
sagt:
sagt: 27.07.2009 11:41
Hallo - habe das Rezept durch Zufall gefunden... Kann mir jemand sagen, wofür das ist? Wenn ich das weiß, würde ich es evtl. gerne mal ausprobieren...
Danke und LG
Mel
Danke und LG
Mel
Hobbystudent82 
sagt:
sagt: 29.07.2009 11:14
Diese Crema ist einerseits zum verzieren von Tellern, Platten etc. wenn man es in eine Dosierflasche füllt (sieht man beim perfekten Dinner sehr oft - aber die haben Flaschen mit 200ml für 4€ das Stück). Andererseits schmeckt die Crema prima auf gekochtem Ei oder zu Tomate-Mozzarella
MelD1976
sagt:
sagt: 29.07.2009 11:36
Vielen Dank für die Antwort! Ich probiere es auf jeden Fall mal aus - Tomate-Mozzarella ist bei uns eh der Renner. Da wir die Idee haben, das perfekte Dinner mal im Freundeskreis zu praktizieren, kann ich dann sogar "protzen" dass ich das auch noch selber gemacht habe - grins.
Ich meld mich, wenn es fertig ist wieder zur Bewertung!
LG
Mel
Ich meld mich, wenn es fertig ist wieder zur Bewertung!
LG
Mel
Hobbystudent82
sagt:
sagt: 29.07.2009 20:52
soll keine Werbung sein, im Gegenteil. Mein Rezept is nix anderes nur dass da etwa 600ml rund 3-4€ kosten und man genau weiß was drin ist.....
http://www.mondogusto.de/detailansicht.asp?IDPR=1573&IDKN=7&adword=google/Kampagne+Essig_Balsamico/Crema%20di%20balsamico&gclid=CPbmipbO-5sCFUoB4wodnnsw_A
http://www.mondogusto.de/detailansicht.asp?IDPR=1573&IDKN=7&adword=google/Kampagne+Essig_Balsamico/Crema%20di%20balsamico&gclid=CPbmipbO-5sCFUoB4wodnnsw_A
03.09.2009 21:19
Hallo,
ich bin seit neuestem ein Fan dieser Creme - schmeckt fantastisch auf jedem Salat.
LG
Lin
ich bin seit neuestem ein Fan dieser Creme - schmeckt fantastisch auf jedem Salat.
LG
Lin
Casandra84 
sagt:
sagt: 09.03.2010 10:22
Hallo,
ich hab mich sehr egfreut als ich dieses Rezept gefunden habe. Ich nehm eigentlich immer die Creme vom Aldi, da ist sie nicht ganz so teuer (2,50€), aber dafür nicht immer im Sortiment.
Leider muss ich sagen, dass die Herstellung für mich schonmal ne kleine Tortur war. Da sich das Essig mit geschlossenem Deckel überhaupt nicht verdickt hat, habe ich´s mit offenem Deckel gemacht, d.h. dann aber auch, Fenster auf und keiner mehr in die Küche rein (was dann auch zu kalt wäre, ist ja Winter :-) )
Naja, irgendwann war´s geschafft.
Jetzt muss ich leider sagen, dass das Ergebniss mich nicht überzeugt hat. Mir schmeckt es leider nicht. Ich möchte jetzt nicht unbedignt gekauft und selbstgemacht vergleichen, da ich selbstgemacht immer besser finde. Aber diesmal schmeckt mir das gekaufte besser. Trotzdem danke für´s Rezept
VG Casandra
ich hab mich sehr egfreut als ich dieses Rezept gefunden habe. Ich nehm eigentlich immer die Creme vom Aldi, da ist sie nicht ganz so teuer (2,50€), aber dafür nicht immer im Sortiment.
Leider muss ich sagen, dass die Herstellung für mich schonmal ne kleine Tortur war. Da sich das Essig mit geschlossenem Deckel überhaupt nicht verdickt hat, habe ich´s mit offenem Deckel gemacht, d.h. dann aber auch, Fenster auf und keiner mehr in die Küche rein (was dann auch zu kalt wäre, ist ja Winter :-) )
Naja, irgendwann war´s geschafft.
Jetzt muss ich leider sagen, dass das Ergebniss mich nicht überzeugt hat. Mir schmeckt es leider nicht. Ich möchte jetzt nicht unbedignt gekauft und selbstgemacht vergleichen, da ich selbstgemacht immer besser finde. Aber diesmal schmeckt mir das gekaufte besser. Trotzdem danke für´s Rezept
VG Casandra
Hobbystudent82
sagt:
sagt: 29.03.2010 18:33
carrotcake111 
sagt:
sagt: 07.12.2010 23:16
Hallo,
Rezept klingt toll! Habe vor die Creme als Weihnachtsgeschenk zu verschenken. Wie viel ml bekomme ich denn als Endergebnis bei "1 Portion" raus? Wäre schön, wenn ihr mir weiterhelfen könntet! Schon mal Danke!
LG
Rezept klingt toll! Habe vor die Creme als Weihnachtsgeschenk zu verschenken. Wie viel ml bekomme ich denn als Endergebnis bei "1 Portion" raus? Wäre schön, wenn ihr mir weiterhelfen könntet! Schon mal Danke!
LG
carrotcake111
sagt:
sagt: 09.12.2010 19:54
Habe es nun einfach ausprobiert und erstaunlich viel herausbekommen! Ca. 1- 1,5 l! Hat mit dieser Menge super geklappt, nur die "Einkochzeit" hat bei mir ca. 4-5 Std. gedauert. Auch ist es wirklich empfehlenswerter, es im Sommer zu machen, da die Dämpfe wirklich beißend sind. ABER es hat sich gelohnt, denn das Endergebnis ist wirklich SUPER LECKER!!! Danke für das tolle Rezept!
Hobbystudent82
sagt:
sagt: 15.12.2010 14:40
Hobbystudent82
sagt:
sagt: 16.04.2012 10:38
Tyson13
sagt:
sagt: 31.01.2011 17:14
Hallo,
ich hätte da mal eine Frage. Ich habe das Rezept gestern nachgekocht, allerdings wurde es dann Balsamico-Karamell :) hab ich es zu lange kochen lassen? Sobald die "Creme" über Tomate/Mozarella war, war sie sofort fest. Ist das bei Euch auch so oder nur bei mir?
LG
Andrea
ich hätte da mal eine Frage. Ich habe das Rezept gestern nachgekocht, allerdings wurde es dann Balsamico-Karamell :) hab ich es zu lange kochen lassen? Sobald die "Creme" über Tomate/Mozarella war, war sie sofort fest. Ist das bei Euch auch so oder nur bei mir?
LG
Andrea
Hobbystudent82
sagt:
sagt: 15.02.2011 14:15
18.02.2012 06:26
Wunderschöne Idee würde auch 10 Punkte geben
Danke
Datuk
Danke
Datuk
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