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Sommersalat mit Hähnchenbrust
Zutaten
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Eisbergsalat |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schafskäse, (mild) |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 250 ml | süße Sahne |
| 1 EL | Curry |
| Mehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Speisestärke | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Eisbergsalat, schneiden, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Gurke, Zwiebel und die Tomaten ebenfalls waschen und schneiden.
Tipp: Ich richte es gleich auf den Tellern an das geht ganz fix!
Dann wird der Schafskäse in kleine Stückchen geschnitten und über dem Salat verteilt. Mit Essig beträufeln, salzen und pfeffern.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit ca. 1 EL der Speisestärke (es geht auch Mehl) vermischen.
Öl in der Pfanne sehr heiß werden lassen und das Hähnchenbrustfilet bei starker Hitze anbraten. Wenn das Filet eine schöne goldbraune Farbe hat, Gemüsebrühe, Curry und Sambal Olek zugeben und mit der Sahne ablöschen. Wenn man mehr Soße haben möchte kann man mit etwas Wasser strecken. (Kochzeit ca. 10 Minuten)
Zum Schluss wird das warme Hähnchengeschnetzelte mit der Soße über den Salat gegeben. Dazu passt sehr gut Baguette.
Tipp: Ich richte es gleich auf den Tellern an das geht ganz fix!
Dann wird der Schafskäse in kleine Stückchen geschnitten und über dem Salat verteilt. Mit Essig beträufeln, salzen und pfeffern.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit ca. 1 EL der Speisestärke (es geht auch Mehl) vermischen.
Öl in der Pfanne sehr heiß werden lassen und das Hähnchenbrustfilet bei starker Hitze anbraten. Wenn das Filet eine schöne goldbraune Farbe hat, Gemüsebrühe, Curry und Sambal Olek zugeben und mit der Sahne ablöschen. Wenn man mehr Soße haben möchte kann man mit etwas Wasser strecken. (Kochzeit ca. 10 Minuten)
Zum Schluss wird das warme Hähnchengeschnetzelte mit der Soße über den Salat gegeben. Dazu passt sehr gut Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker, auch mit Mozarella
Ich habe gestern den Salat nach Deinem Rezept zubereitet und kann nur sagen MEGALECKER !!!!!!!!
Nicht nur das es schnell ging es sah auch toll aus.
Ich war so frei und habe ein Foto gemacht und hochgeladen.
liebe Grüße Ulkig
Nicht nur das es schnell ging es sah auch toll aus.
Ich war so frei und habe ein Foto gemacht und hochgeladen.
liebe Grüße Ulkig
anstelle der Zwiebel habe ich schwarze Oliven beigefügt
lg Ulkig
lg Ulkig
Alohaaa liebe ulkig;)))
Erst einmal vielen lieben Dank für das "heraufladen" des Bildes.
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat.
Danke!!!
lg
claudia;))
Erst einmal vielen lieben Dank für das "heraufladen" des Bildes.
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat.
Danke!!!
lg
claudia;))
Hallo!
Habe dein Rezept ausprobiert,und das ist Super lecker!!!!!!!Familie und Freunde waren begeistert.
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!
lg
waschi
Habe dein Rezept ausprobiert,und das ist Super lecker!!!!!!!Familie und Freunde waren begeistert.
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!
lg
waschi
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28.03.2004 08:56 Uhr