Das Hähnchenfleisch zerpflücken. Den Parmesan hobeln oder gerieben bereitstellen. Den Salat waschen, fein schneiden. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Alle Zutaten außer den Tortillas in einer Schüssel mischen.

Jeweils 1/4 der Füllung auf 1/4 einer Tortilla geben. Die füllungsfreie Teighälfte auf die Hähnchenmischung klappen. Nochmals falten, sodass ein Dreieck entsteht. Man kann es auch falten, wie einen Wrap.

Anstelle von Tortillas gehen auch etwas dickere Pfannkuchen, allerdings schmeckt es mit Tortillas leckerer.