| Salat - Sauce
Dressing für frische Salate
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Olivenöl oder Walnussöl |
| 2 EL | Balsamico oder Himbeeressig |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 TL, gestr. | Senf, mittelscharf |
| 2 EL | Ahornsirup |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und zusammen mit dem Salz mithilfe eines Esslöffels andrücken, dass etwas Saft austritt. Das Öl, den Balsamico, den Zitronensaft und den Senf zugeben und kräftig schlagen, bis es eine Emulsion gibt.
Mit Ahornsirup abschmecken, sodass es insgesamt leicht süßlich schmeckt. Der Senf sollte nicht dominieren. Etwas ziehen lassen. Schmeckt zu diversen frischen Salaten.
Mit Ahornsirup abschmecken, sodass es insgesamt leicht süßlich schmeckt. Der Senf sollte nicht dominieren. Etwas ziehen lassen. Schmeckt zu diversen frischen Salaten.
Kommentare anderer Nutzer
30.04.2011 23:06
Hallo,
in dieses super Dressing gab ich noch Salatkräuter.
Gruß
Christine
in dieses super Dressing gab ich noch Salatkräuter.
Gruß
Christine
Rosen-Rot 
sagt:
sagt: 26.05.2011 15:38
tipapato 
sagt:
sagt: 03.05.2011 18:44
noch ein paar tropfen worcestersauce rein und es ist perfekt. lecker.
orangee 
sagt:
sagt: 14.06.2011 20:57
Hi,
lecker Soße, ich mach aber scharfen Senf mit rein.
LG orangee
lecker Soße, ich mach aber scharfen Senf mit rein.
LG orangee
wildehildi
sagt:
sagt: 27.07.2011 18:15
Ein sehr leckerer Dressing und noch toller wird er dadurch, dass man im allgemeinen immer alle Zutaten beisammen hat.
Mein Freund liebt Senf, deswegen schmeckt es ihm ganz besonders. Der Dressing passt zu allem klassischen Gemüse.
LG Hilde
Mein Freund liebt Senf, deswegen schmeckt es ihm ganz besonders. Der Dressing passt zu allem klassischen Gemüse.
LG Hilde
Rosen-Rot
sagt:
sagt: 27.07.2011 22:17
Rosen-Rot
sagt:
sagt: 27.07.2011 22:18
Noch `nen Tipp für´s Auge :
Rote Zwiebeln einsetzen ;-)
Rote Zwiebeln einsetzen ;-)
Rosen-Rot
sagt:
sagt: 27.07.2011 22:20
Als rassige Varianten ::
mal mit Curry, Paprikapulver, wenig Ingwer oder Kreuzkümmel abwandeln.
mal mit Curry, Paprikapulver, wenig Ingwer oder Kreuzkümmel abwandeln.
pinkes_girl 
sagt:
sagt: 06.10.2011 19:38
So ein super leckeres, einfaches Dressing! Vielen Dank ich bin restlos begeistert. Da ich mir letztens noch anhören durfte, der Salat würde immer gleich schmecken, war ich heute auf der Suche nach einem anderen Dressing. Zum Glück hatte ich alles da und hab mich auch strikt an das Rezept gehalten, habe lediglich nur 1,5 EL frischen Zitronensaft genommen, damit es zusammen mit dem Essig nicht zu säuerlich wird.
Das Ganze zum Schluss kurz mit dem Pürierstab cremig geschlagen hmmm wird es jetzt wohl ständig geben :)
Das Ganze zum Schluss kurz mit dem Pürierstab cremig geschlagen hmmm wird es jetzt wohl ständig geben :)
2042fran
sagt:
sagt: 08.02.2012 17:53
Ja, was macht man mit Himbeeressig aus dem (über-)flüssigen Weihnachtsgeschenk? Dieses Salatdressing: einfach, schnell und lecker. Die rote Zwiebel ist dabei ein Muss, mit der Zitrone habe ich mich etwas zurückgehalten. Ein Bildchen kommt.
lg
2042fran
lg
2042fran
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