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Bratwurst mit Bierzwiebelgemüse
Zutaten
| 4 | Bratwürste, grobe |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Bier, (fränkisches Landbier) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 1 Stück | Butter (tiefgefroren) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bratwürste von beiden Seiten ganz leicht einritzen, damit sie beim Braten nicht platzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Bratwürste von beiden Seiten bei halber Hitze langsam braten. Von jeder Seite nur einmal braten, denn: nach dem Wenden die geschnittenen Zwiebeln mit in die Pfanne geben und langsam glasig anschwitzen. Wenn die Würste gar sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Zwiebeln mit dem Bier ablöschen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker würzen. Den gehackten Rosmarin unterrühren, die Sauce kurz aufkochen lassen und mit der tiefgefrorenen Butter aufmontieren.
Mit den Würsten anrichten und servieren.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln oder Stampfkartoffeln.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Bratwürste von beiden Seiten bei halber Hitze langsam braten. Von jeder Seite nur einmal braten, denn: nach dem Wenden die geschnittenen Zwiebeln mit in die Pfanne geben und langsam glasig anschwitzen. Wenn die Würste gar sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Zwiebeln mit dem Bier ablöschen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker würzen. Den gehackten Rosmarin unterrühren, die Sauce kurz aufkochen lassen und mit der tiefgefrorenen Butter aufmontieren.
Mit den Würsten anrichten und servieren.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln oder Stampfkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Gestern abend gabs die Bratwürstchen mit Bierzwiebeln, Kapü und Mischgemüse !
War wirklich sehr lecker! Wird es öfter geben
Das fränkische landbier hab ich durch Stino-Bier ersetzt (Hasseröder oder so^^)
Danke für das leckere Rezept! :-)
War wirklich sehr lecker! Wird es öfter geben
Das fränkische landbier hab ich durch Stino-Bier ersetzt (Hasseröder oder so^^)
Danke für das leckere Rezept! :-)
Hallo,
ist schnell gemacht und sehr lecker.Vielen Dank fürs Rezept.
Foto ist unterwegs.
LG Silvia
ist schnell gemacht und sehr lecker.Vielen Dank fürs Rezept.
Foto ist unterwegs.
LG Silvia
Hallo Weisswurst ,
sehr leckere Bratwurstbeilage . Ich hab die Sauce nicht mit Butter aufmontiert , sondern mit Saucenbinder gebunden.
Danke fürs leckere Rezept sagt
der viechdoc
sehr leckere Bratwurstbeilage . Ich hab die Sauce nicht mit Butter aufmontiert , sondern mit Saucenbinder gebunden.
Danke fürs leckere Rezept sagt
der viechdoc
Danke für das leckere Rezept.
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Füssel
16.10.2009 10:29 Uhr