Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabiragout mit Curry und Sonnenblumenkernen
Kohlrabi mal etwas anders
| 2 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 1 ½ TL | Currypulver |
| 800 g | Kohlrabi |
| 250 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 4 EL | Sonnenblumenkerne |
| 100 g | Schmand |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz |
Zubereitung
Den Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln schräg in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden, das obere Drittel beiseitelegen.
Die Butter mit ca. 8 EL Wasser und Gemüsebrühe erhitzen. Das Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt bissfest dünsten.
Die Sonnenblumenkerne inzwischen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Sonnenblumenkerne, Petersilie und Schmand unter das Gemüse mischen. Mit Salz abschmecken. Das Zwiebelgrün in Röllchen geschnitten darüber streuen. Dazu passt Salat.
Die Butter mit ca. 8 EL Wasser und Gemüsebrühe erhitzen. Das Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt bissfest dünsten.
Die Sonnenblumenkerne inzwischen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Sonnenblumenkerne, Petersilie und Schmand unter das Gemüse mischen. Mit Salz abschmecken. Das Zwiebelgrün in Röllchen geschnitten darüber streuen. Dazu passt Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
