Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. 180°C Ober- und Unterhitze geht auch.

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Marzipan grob raspeln (geht am besten, wenn es vorher einige Zeit im Gefrierfach war) und dazu geben.

Joghurt, Eier und Öl in einer zweiten Schüssel verrühren. Die Mehl-Marzipanmischung dazu geben und nur solange rühren, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben (am besten auch nur einen Kochlöffel mit Loch und kein Rührgerät nehmen). Die abgetropften Kirschen dazugeben und auch nur ganz kurz verrühren.

In das gefettete Muffinblech (12 große oder 24 kleine Muffin-Förmchen) oder in Papiermanschetten füllen und auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.

Tipp:
Ich verwende das oben stehende Rezept (ohne Marzipan und Kirschen) als Grundteig für alle Muffins und kombiniere je nach Lust und Laune:
4 EL Kakao und 1 Päckchen Schokoraspel oder -flocken, 2 Päckchen Kokoscreme und Kirschen, geraspelte Äpfel mit Mandeln und Zimt, 150 g weiße Schokolade geraspelt und Kirschen ... der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.