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Herbys Dinkelbrot
schnell zubereitet
Zutaten
| 1 Würfel | Hefe |
| 500 ml | Wasser, lauwarmes |
| 2 TL | Salz |
| 2 EL | Essig, (Obstessig) |
| 500 g | Dinkelmehl, (Dinkelvollkornmehl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen. Salz, Obstessig und Mehl hinzufügen. Alle Zutaten zuerst auf niedrigster Stufe mit den Knethaken miteinander verrühren dann auf höchster Stufe rühren. Den sehr flüssigen Teig in eine gefettete Kastenform geben und 1 Stunde bei 200°C backen. Der Teig braucht nicht zu gehen und der Ofen muss nicht vorgeheizt werden.
Der Brotteig kann auch wunderbar abgewandelt werden mit Kräutern und Gewürzen, lecker als Party- und Grillbrot.
Der Brotteig kann auch wunderbar abgewandelt werden mit Kräutern und Gewürzen, lecker als Party- und Grillbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe gestern das Brot gebacken und bin total begeistert. Es schmeckt uns sehr gut und ist super schnell gebacken - ein Brot auf die Schnelle.
LG asiootus
Noch besser schmeckt das Brot wenn man statt Wasser Gemüsebrühe nimmt. Man kann auch mit Körnern nach Wahl und 2 EL Oliven- oder Rapsöl und 1 TL Rübensirup verfeinern. Schmeckt einfach super gut.
Danke für das Rezept, wollte schön vor längerem mein Kommentar abgeben, die Zeit eben...,
Bin seit August 2011 Diabetiker Typ 2 und bin hier auf dein Rezept gestoßen und es mir ausgedruckt und gleich mal gebacken, seit dem Tag gibt es bei uns überwiegend dieses Brot mindestens 2 x die Woche, dank der Körner Zugabe, von Sonnenblumen , Kürbis , Leinsamen etc. gibt es nichts besseres. Kann mit Gewissheit sagen das da keine anderen Stoffe drin sind wie z.b Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und kein Zucker .
Einfach nur Lecker
Bin seit August 2011 Diabetiker Typ 2 und bin hier auf dein Rezept gestoßen und es mir ausgedruckt und gleich mal gebacken, seit dem Tag gibt es bei uns überwiegend dieses Brot mindestens 2 x die Woche, dank der Körner Zugabe, von Sonnenblumen , Kürbis , Leinsamen etc. gibt es nichts besseres. Kann mit Gewissheit sagen das da keine anderen Stoffe drin sind wie z.b Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und kein Zucker .
Einfach nur Lecker
Ein super schnelles und super leckeres Brot.
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asiootus10
27.02.2011 13:41 Uhr