Die Butter schaumig schlagen, nach und nach das Mehl dazugeben, immer gut mixen. Die Eier und das Eigelb unterrühren, 1 Minute mit dem Mixer durchrühren dann Zucker, Salz und Backpulver dazugeben und immer schön weiter mixen. Dann das Kakaopulver dazugeben, nach und nach, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Die dunkle Zartbitterkuvertüre klein hacken und mit dem Löffel unter den Teig heben.

Die Napfkuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben und bei 175 Grad mit Umluft ca. 1 Stunde backen. Tipp: Ich decke die Form mit Alufolie ab, damit die Oberseite vom Kuchen nicht zu dunkel wird. Nach dem Backen auskühlen lassen und dann stürzen.

Mit der geschmolzenen weißen Kuvertüre überziehen. Nach Belieben verzieren, z.B. mit Smarties, Zuckerherzen oder Schokobohnen.