Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe mit Tomaten
Minestra di lenticchie
| 200 g | Linsen (Tellerlinsen) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Sellerie |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 150 g | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Linsen in eine Schüssel geben und mit reichlich kaltem Wasser bedecken. Ca. 2 Stunden einweichen lassen. Dann abgießen und waschen. Anschließend in einen Topf geben. Wasser, Salz und Lorbeerblätter dazu. 30 Minuten kochen.
Inzwischen Zwiebel, Selleriestange und die Möhre schälen und klein schneiden. Knoblauch fein hacken. Alles in einer Pfanne mit dem Olivenöl andünsten, bis die Zwiebel glasig ist. Gewürfelte Tomaten dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten kochen.
Wenn die Linsen weich sind, die Tomatensauce dazugeben. Kurz abschmecken. Fertig.
Inzwischen Zwiebel, Selleriestange und die Möhre schälen und klein schneiden. Knoblauch fein hacken. Alles in einer Pfanne mit dem Olivenöl andünsten, bis die Zwiebel glasig ist. Gewürfelte Tomaten dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten kochen.
Wenn die Linsen weich sind, die Tomatensauce dazugeben. Kurz abschmecken. Fertig.
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