Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe mit Knoblauch
)
| 150 g | Linsen (Berglinsen) |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 große | Möhre(n) |
| 2 EL | Öl |
| 3 TL | Gemüsebrühe |
| 1 | Tomate(n) |
| 50 g | Knollensellerie |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Bohnenkraut | |
| Liebstöckel |
Zubereitung
Die Linsen einweichen lassen und am nächsten Tag im Einweichwasser kochen bzw. garen.
Den Knoblauch fein hacken. Lauch in sehr dünne Ringe schneiden. Die Karotte und den Sellerie raspeln. Überbrühte und gehäutete Tomate entkernen und würfeln.
Öl in eine Pfanne und die Knoblauchzehen sowie das Gemüse unter Rühren anbraten. Dann in die noch kochenden Linsen geben. Zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Kräuter nach Wahl dazugeben. Salzen und pfeffern.
Wer möchte, kann noch einen Schuss Balsamico dazugeben.
Den Knoblauch fein hacken. Lauch in sehr dünne Ringe schneiden. Die Karotte und den Sellerie raspeln. Überbrühte und gehäutete Tomate entkernen und würfeln.
Öl in eine Pfanne und die Knoblauchzehen sowie das Gemüse unter Rühren anbraten. Dann in die noch kochenden Linsen geben. Zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Kräuter nach Wahl dazugeben. Salzen und pfeffern.
Wer möchte, kann noch einen Schuss Balsamico dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
pfefferich 
sagt:
sagt: 01.07.2005 05:40
echt lecker.... danke fuer das rezept
pfefferich
pfefferich
17.05.2006 00:21
Danke fuer dieses Rezept! Ich wollte eine vegetarische Suppe ohne Kartoffeln und fand sie hier. Mit Petersilie bestreut - schmeckt super!
Gruss Hely
Gruss Hely
eflip 
sagt:
sagt: 23.02.2012 12:20
Sehr leckere Linsen-Variante. Hat uns supergut geschmeckt und ist mal was anderes zum klassischen Eintopf. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt, besten Dank!
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Es hat sehr gut geschmeckt.
LG
Helga
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