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Linsensuppe mit Knoblauch
Zutaten
| 150 g | Linsen (Berglinsen) |
| 1 1/2 Liter | Wasser |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 große | Möhre(n) |
| 2 EL | Öl |
| 3 TL | Gemüsebrühe |
| 1 | Tomate(n) |
| 50 g | Knollensellerie |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Bohnenkraut | |
| Liebstöckel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 10 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 190 kcal
Den Knoblauch fein hacken. Lauch in sehr dünne Ringe schneiden. Die Karotte und den Sellerie raspeln. Überbrühte und gehäutete Tomate entkernen und würfeln.
Öl in eine Pfanne und die Knoblauchzehen sowie das Gemüse unter Rühren anbraten. Dann in die noch kochenden Linsen geben. Zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Kräuter nach Wahl dazugeben. Salzen und pfeffern.
Wer möchte, kann noch einen Schuss Balsamico dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Es hat sehr gut geschmeckt.
LG
Helga
pfefferich
Gruss Hely
von uns fünf Sterne!
Ps.: Haben Kasslerstückchen und Speckwürfel in der Suppe gehabt.
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angelique1960
12.01.2005 12:48 Uhr