Sofern das Fleisch noch nicht gewürzt ist, dieses mit 2 El Öl begießen und die verschiedenen Gewürze sowie die klein geschnittenen Zwiebeln und den Knobi hinzugeben.

Anschließend alles in einer vorgeheizten Pfanne kross anbraten und unter ständigem Rühren dann den Käse langsam hinzugeben. Dann warten, bis dieser vollends geschmolzen ist und dann bei kleiner Hitze die Sahne und das Wasser in die Pfanne schütten.

Alles zusammen sämig einköcheln lassen und wem die Konsistenz nicht reicht, der kann ja mit Mehlschwitze noch etwas nachdicken.

Nudeln oder Spätzle inzwischen gar kochen.