Henglein
Rama Cremefine
| Dreikäse Nudelauflauf
Eigenkreation, sehr sättigend, aber lecker
)
| 400 g | Nudeln nach Wahl |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Becher | Crème double, 125 g |
| 4 Scheibe/n | Käse, (Chester Schmelzkäsescheiben) |
| 2 Dose/n | Tomate(n), fein gestückelt, je 500 g |
| 1 | Porreestange |
| Basilikum, einige Blätter | |
| Salz |
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit den Porree in Ringe schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Tomaten, Crème fraîche, Crème double und Basilikum hinzufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertigen Nudeln abgießen, in eine Auflaufform geben und mit der Sauce vermengen. Den Käse oben darauf legen und alles so lange im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180°C backen, bis der Käse etwas zerlaufen ist.
In der Zwischenzeit den Porree in Ringe schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Tomaten, Crème fraîche, Crème double und Basilikum hinzufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertigen Nudeln abgießen, in eine Auflaufform geben und mit der Sauce vermengen. Den Käse oben darauf legen und alles so lange im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180°C backen, bis der Käse etwas zerlaufen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Exuna 
sagt:
sagt: 10.08.2009 15:16
Übrigens: Zu den oben genannten Abwandlungen steht ein Rezept von mir in der DB.
Exuna
Exuna
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man kann den Auflauf auch beliebig verändern. Anstelle des Chesterkäses kann man auch normalen geraspelten Käse darüberstreuen.Und auch das Gemüse, also der Porree, lässt sich beliebig verändern. Es schmeckt z.B. sehr gut mit Zucchini oder Aubergine. Auch mit Paprika zusätzlich oder als Ersatz. Viel Spaß beim ausprobieren wünscht euch Exuna
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