Die Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen. 3 Pfirsiche groß würfeln und in ein hohes Gefäß geben. Die Haferflocken, Joghurt, 4 EL Zitronensaft, 4 EL Honig und Milch dazu geben und mit dem Stabmixer pürieren.

Die Brombeeren putzen, Ca. 200 g mit 2 EL Zitronensaft und 2 EL Honig fein pürieren. Dann auf 4 große Gläser verteilen, die Pfirsichmilch vorsichtig (evtl. über einen Löffelrücken) auf das Brombeerpüree gießen.

Den restlichen Pfisiche in dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und abwechselnd mit den Brombeeren auf einen kleinen Spieß stecken - damit die Gläser dekorieren.