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Hackspieße mit Barbecuesauce
Zutaten
| Für die Sauce: | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6 EL | Ketchup |
| 1 EL | Honig |
| Thymian, fein gehackt | |
| 1 TL | Ingwer, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 TL | Koriander, (gemahlen) |
| 1 EL | Rapsöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Spieße: | |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 m.-große | Karotte(n) |
| 600 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Senf |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 2 | Ei(er) |
| 8 EL | Semmelbrösel |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die BBQ-Sauce:
Die Zwiebel fein hacken, die Knoblauchzehe schälen und pressen. Zwiebel und Knobi mit Ketchup, Honig, Thymian, Ingwer, Balsamico, Koriander Rapsöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Spieße:
Bundzwiebel in feine Ringe schneiden, Karotte schälen und fein würfeln. Bundzwiebel, Karotte, Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Eier, Semmelbrösel und Petersilie in einer großen Schüssel gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Hackfleischteig gleichmäßig auf 12 Spieße verteilen und gut festdrücken. Auf dem heißen Grill ca. 10 - 12 Minuten grillen, dabei öfter mit der Sauce bestreichen.
Den Rest der Sauce als Dip verwenden!
Die Zwiebel fein hacken, die Knoblauchzehe schälen und pressen. Zwiebel und Knobi mit Ketchup, Honig, Thymian, Ingwer, Balsamico, Koriander Rapsöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Spieße:
Bundzwiebel in feine Ringe schneiden, Karotte schälen und fein würfeln. Bundzwiebel, Karotte, Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Eier, Semmelbrösel und Petersilie in einer großen Schüssel gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Hackfleischteig gleichmäßig auf 12 Spieße verteilen und gut festdrücken. Auf dem heißen Grill ca. 10 - 12 Minuten grillen, dabei öfter mit der Sauce bestreichen.
Den Rest der Sauce als Dip verwenden!
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