Schnitzel - Kohlrabipfanne

mit Creme fraiche

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Zutaten

3 m.-große	Schweineschnitzel
1 m.-großer	Kohlrabi
1 Becher	Crème fraîche
100 ml	Weißwein
1 TL	Fleischbrühe - Pulver (oder einen halben Brühwürfel)
1 Prise	Salz und Pfeffer
2 TL	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Schnitzel in Streifen schneiden. Den Kohlrabi schälen und stifteln. Beides in einer Pfanne mit dem Öl goldbraun braten. Danach mit dem Wein ablöschen und kurz einreduzieren lassen. Dann die Creme fraiche unterrühren und würzen. Fertig! Kompatibel als Schlank-im-Schlaf Abendessen.

Kommentare anderer Nutzer

Siane

22.07.2011 08:21 Uhr

Hallo MelFit,
habe gestern Dein Rezept ausprobiert, mit Putenfleisch, sehr lecker.
Allerdings kein Creme Fraiche, sondern Cremefine zum Kochen.
Wir mögen viel Soße;-). Dazu gab´s ein paar Spätzle.
Eine kleine Dose Champignons ist mir auch noch reingerutscht. Abgeschmeckt habe ich noch mit etwas Cayennepfeffer und Worcestersauce. Kann mir auch vorstellen, zum Schluß noch etwas Petersilie drüberzustreuen.
Alles in allem ein sehr leckeres, schnell zubereitetes Gericht.
Vielen Dank.
LG
Siane

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