Henglein
Rama Cremefine
| Obstgarten
Obstkuchen vom Blech
)
| 200 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 Blatt | Gelatine, weiße |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 50 g | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| 250 g | Crème fraîche |
| 1 kg | Obst, gemischtes |
| 3 Pck. | Tortenguss, klar |
| 750 ml | Wasser |
| 6 EL | Zucker |
Zubereitung
Margarine mit dem Mixer geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker zugeben, so lange weiterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 30 x 40 cm) streichen, einen Backrahmen herumstellen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 160°C ca. 20 Minuten backen. Den Boden danach erkalten lassen.
Für den Belag Gelatine in kaltem Wasser einweichen (siehe Packungsanleitung). Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding zubereiten. Die ausgedrückte Gelatine unter den heißen Pudding rühren, etwas erkalten lassen. Dann Creme fraiche unterheben. Die Puddingcreme nun auf dem Boden verstreichen.
Das Obst putzen, waschen, entsprechend schneiden und auf der Puddingcreme verteilen.
Nun aus Wasser, Zucker und Tortenguss den Guss zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 30 x 40 cm) streichen, einen Backrahmen herumstellen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 160°C ca. 20 Minuten backen. Den Boden danach erkalten lassen.
Für den Belag Gelatine in kaltem Wasser einweichen (siehe Packungsanleitung). Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding zubereiten. Die ausgedrückte Gelatine unter den heißen Pudding rühren, etwas erkalten lassen. Dann Creme fraiche unterheben. Die Puddingcreme nun auf dem Boden verstreichen.
Das Obst putzen, waschen, entsprechend schneiden und auf der Puddingcreme verteilen.
Nun aus Wasser, Zucker und Tortenguss den Guss zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kimmey86 
sagt:
sagt: 29.06.2010 16:49
Sehr lecker und fruchtig frisch, der Boden super fluffig und der Pudding-Creme fraiche Mix gibt dem ganzen eine cremige Note. Ein super Sommerkuchen, wird es ab jetzt öfters bei mir geben :)!
backhexe68 
sagt:
sagt: 29.06.2010 16:56
Hab' ihn auch mal nur mit Erdbeeren gemacht, dann eben mit rotem Tortenguss. Schmeckt ebenfalls gigantisch!
Ist bestimmt auch als Himbeerkuchen super!
Ist bestimmt auch als Himbeerkuchen super!
17.07.2010 16:58
Das Rezept ist super und hat die volle Punktzahl verdient. Ich habe ihn jetzt schon zweimal zubereitet und meine Gäste waren total begeistert.
Ich habe den Boden mit Erdbeeren, Banane, Kiwi, Heidelbeeren, Mandarinen, Dosenananas und Tortenpfirsichen belegt.
Für den Guss habe ich den Saft der Dosenfrüchte benutzt, falls dieser nicht reicht einfach mit Wasser verlängern und eventuell nachzuckern.
Danke für das tolle Rezept. Gruß, Hooka.
Ich habe den Boden mit Erdbeeren, Banane, Kiwi, Heidelbeeren, Mandarinen, Dosenananas und Tortenpfirsichen belegt.
Für den Guss habe ich den Saft der Dosenfrüchte benutzt, falls dieser nicht reicht einfach mit Wasser verlängern und eventuell nachzuckern.
Danke für das tolle Rezept. Gruß, Hooka.
Sternchenhi
sagt:
sagt: 09.05.2011 08:08
Also ich habe den Kuchen gestern früh gebacken und gestern abend war er weg......einfach lecker
Mein Mann, meinen Kindern und meiner Freundin haben ihn super geschmeckt
Super rezept
Mein Mann, meinen Kindern und meiner Freundin haben ihn super geschmeckt
Super rezept
Justine1412
sagt:
sagt: 21.07.2011 13:56
Hallo,
Würde den Kuchen gerne nachbacken... Bin allerdings absoluter Backanfänger...Deswegen wollte ich Fragen, ob es besser ist hier frische Früchte zu nehmen oder die aus der Dose? Was würdet ihr empfehlen?
Vielen lieben Dank im Voraus.
Würde den Kuchen gerne nachbacken... Bin allerdings absoluter Backanfänger...Deswegen wollte ich Fragen, ob es besser ist hier frische Früchte zu nehmen oder die aus der Dose? Was würdet ihr empfehlen?
Vielen lieben Dank im Voraus.
backhexe68
sagt:
sagt: 21.07.2011 17:20
Justine1412
sagt:
sagt: 22.07.2011 13:19
Noch eine weitere Frage *sorry* :(
Sind die 'normalen' Backbleche die immer schon im Ofen drin sind dafür zu niedrig bzw. benötigt man dafür eins mit einem höheren Rand?
Ansonsten würde ich eine Runde Springform nehmen, hab nämlich Angst das mir alles an den Seiten verläuft.
Vielen vielen Dank im Voraus.
Sind die 'normalen' Backbleche die immer schon im Ofen drin sind dafür zu niedrig bzw. benötigt man dafür eins mit einem höheren Rand?
Ansonsten würde ich eine Runde Springform nehmen, hab nämlich Angst das mir alles an den Seiten verläuft.
Vielen vielen Dank im Voraus.
backhexe68
sagt:
sagt: 22.07.2011 15:17
LG Ulli
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