Henglein
Rama Cremefine
| Wilde Sau - Torte
Für 12 Stücke
| Für den Boden: | |
| 140 g | Zucker |
| 140 g | Mandel(n), gerieben |
| 3 Scheiben | Zwieback, gerieben |
| 50 g | Schokostreusel |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 | Ei(er) |
| Fett, für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 400 g | Preiselbeeren |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Zucker |
| 4 EL | Kaffeepulver |
Zubereitung
Eine Springform von 28 cm einfetten.
Boden:
Zucker, Mandeln, Zwieback, Schokostreusel, Backpulver verrühren. Eier trennen. Eigelb schaumig rühren und dazugeben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Teig in die Springform geben.
Bei Umluft 180°C ca. 45 min. backen. Gut abkühlen lassen.
Belag:
Preiselbeeren gut abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen. Schlagsahne steif schlagen, Vanillezucker, Zucker, Kaffee vorsichtig unterheben. Masse auf den Kuchen geben und glatt streichen.
Man kann den Boden auch quer teilen und mit den Preiselbeeren und dem Sahnegemisch füllen. Von der Sahne aber etwas übrig lassen, damit zum Schluss der ganze Kuchen dünn damit bestrichen werden kann.
Boden:
Zucker, Mandeln, Zwieback, Schokostreusel, Backpulver verrühren. Eier trennen. Eigelb schaumig rühren und dazugeben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Teig in die Springform geben.
Bei Umluft 180°C ca. 45 min. backen. Gut abkühlen lassen.
Belag:
Preiselbeeren gut abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen. Schlagsahne steif schlagen, Vanillezucker, Zucker, Kaffee vorsichtig unterheben. Masse auf den Kuchen geben und glatt streichen.
Man kann den Boden auch quer teilen und mit den Preiselbeeren und dem Sahnegemisch füllen. Von der Sahne aber etwas übrig lassen, damit zum Schluss der ganze Kuchen dünn damit bestrichen werden kann.
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