Henglein
Rama Cremefine
| Süße Schokoknöpfchen
leckere Weihnachtsplätzchen, für 50 Stück
| 250 g | Butter |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 175 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Kakaopulver |
| 100 g | Nougat |
| 100 g | Aprikosenkonfitüre |
| 200 g | Kuvertüre, Vollmilch |
Zubereitung
Die Vanilleschote aufschneiden und den Inhalt mit einem Teelöffel herauskratzen. Vanille, Butter, Puderzucker und Salz schaumig rühren. Eier und das Eigelb unterheben. Das Mehl mit dem Kakao mischen und nach und nach unterheben.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Flache Taler mit 2 cm Durchmesser auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen und bei 175°C 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen.
Nougat schmelzen. Die Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit Nougat und die andere Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Jeweils immer eine Nougathälfte und eine Aprikosenhälfte aufeinander setzen.
Die Vollmilchkuvertüre schmelzen und die Plätzchen zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Flache Taler mit 2 cm Durchmesser auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen und bei 175°C 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen.
Nougat schmelzen. Die Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit Nougat und die andere Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Jeweils immer eine Nougathälfte und eine Aprikosenhälfte aufeinander setzen.
Die Vollmilchkuvertüre schmelzen und die Plätzchen zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kasumi-chan 
sagt:
sagt: 11.12.2009 20:20
Hallo Lady_Kerstin
Freut mich sehr, dass dir die Plätzchen schmecken :)!
Also die Mengenangabe zur Butter stimmt so! Habe das immer mit 250g Butter gemacht, da ist die Konsistenz auch so, dass man das mit dem Spritzbeutel schön machen kann, sonst wird der Teig ja auch zu fest.
lg
Freut mich sehr, dass dir die Plätzchen schmecken :)!
Also die Mengenangabe zur Butter stimmt so! Habe das immer mit 250g Butter gemacht, da ist die Konsistenz auch so, dass man das mit dem Spritzbeutel schön machen kann, sonst wird der Teig ja auch zu fest.
lg
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habe deine Plätzchen gebacken und sie sind absolut lecker.... hmmmmmm....!
Allerdings kommt mir die Mengenvorgabe der Butter so hoch vor, ist das korrekt?
Danke schonmal für das leckere Rezept.
LG Kerstin
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