Schwäbischer Maultaschen - Gratin

Stimmen: 2 - Ø 3,8

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3	Tomate(n)
1 TL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe(n)
½ Bund	Frühlingszwiebel(n)
350 g	Tomate(n), passierte
100 g	Erbsen, TK oder Dose
1 EL	Petersilie
	Salz und Pfeffer
12	Maultaschen, schwäbische
150 g	Käse, gerieben
	Margarine, für die Form

Zubereitung

Tomaten waschen, würfeln und in einer Pfanne mit heißem Öl anschmoren. Knoblauchzehe schälen, fein hacken und dazugeben. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und ebenfalls dazugeben. Etwa 3 Min. köcheln lassen. Passierte Tomaten, Erbsen und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Maultaschen in einer gefetteten Auflaufform anrichten, Tomatensauce und Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

Dazu einen leichten Salat nach Wahl servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.07.09
Rezept-Statistiken:	5.984 (129)* gelesen 40 (1)* gespeichert 186 (2)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

--kamikaze--

Mitglied seit 07.12.2007
2 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

mause1

sagt:

28.07.2011 11:34

Ein wirklich leckeres Essen, wird es öfters mal bei uns geben.
Hab allerdings die Erbsen weggelassen, weil ich die nicht mag.
Die Frühlingszwiebeln passen super rein und geben den richtigen Biss.
Hab es nach Rezept gemacht mit frischen Tomaten, aber man könnte auch Stückige aus der Dosen nehmen, spart bischen Arbeit.

LG Mause

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--kamikaze--

sagt:

28.07.2011 12:05

Danke für Dein Feedback :-) Ja klar, ist Geschmackssache mit Erbsen, man kann natürlich nach Belieben auch mit anderem Gemüse das Ganze verfeinern. Ob Dosen oder frische Tomaten ist meiner Meinung auch egal, denn die aus der Dose sind auch von sehr guter Qualität, was mancher ja nicht weiß.

Freut mich, dass es Dir bzw. Euch geschmeckt hat. Ich koche das Rezept auch regelmäßig, auch gern mal mit Gemüsemaultaschen...

LG
Kami

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