Henglein
Rama Cremefine
| Bolognese á la Schmausi
unkompliziert und super lecker; passt zu jeder Art von Nudeln!
)
| 500 g | Hackfleisch |
| Olivenöl, zum Anbraten | |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 große | Möhre(n), gewürfelt |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 Handvoll | Kräuter (Thymian, Basilikum, Petersilie), gemischt, frisch, gehackt, |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf und bröselig anbraten.
Zwiebelwürfel, Knoblauch und Möhre dazugeben und weiter braten.
Tomatenmark unterrühren und mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen. Kräftig würzen und Kräuter dazugeben. Mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
Zwiebelwürfel, Knoblauch und Möhre dazugeben und weiter braten.
Tomatenmark unterrühren und mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen. Kräftig würzen und Kräuter dazugeben. Mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
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