| Eingelegte Hagebutten
)
| ⅛ Liter | Essig, 12% |
| 0,38 Liter | Wasser |
| 500 g | Zucker |
| 5 | Gewürznelken |
| 1 Stück | Ingwerwurzel |
| 1 TL | Zimt |
| 1000 g | Hagebutten |
Zubereitung
Stängel und Blüten von den Hagebutten abschneiden. Hagebutten entkernen und waschen.
Wasser, Essig, Zucker, Nelken, Zimt und Ingwer aufkochen und 2 Min. kochen lassen. Hagebutten in dem Sud ca. 30 Min. kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in ein Glas geben. Sud dazugeben und verschließen.
Paßt sehr gut zu Geflügel und Wild.
Wasser, Essig, Zucker, Nelken, Zimt und Ingwer aufkochen und 2 Min. kochen lassen. Hagebutten in dem Sud ca. 30 Min. kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in ein Glas geben. Sud dazugeben und verschließen.
Paßt sehr gut zu Geflügel und Wild.
Kommentare anderer Nutzer
pralinchen 
sagt:
sagt: 11.09.2009 18:12
11.09.2009 18:38
gulyas 
sagt:
sagt: 18.08.2011 23:33
ich hab Rohzucker verwendet - für wesentlich weniger Hagebutten pi mal Daumen runtergerechnet. Das Ergebnis ist lecker (und deshalb zu wenig!)
Ich freu mich schon aufs Wild...
Ich freu mich schon aufs Wild...
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eine kurze Frage zu der Mengenangabe der Hagebutten: sind die 1000 g noch mit den Stängel, Blüten und Kernen oder sind das bereits die Gebputzen.
Habe hier ne Schüssel rumstehen und wollte nun wissen, wieviel ich davon jetzt tatsächlich putzen muss. Es sollte ja auch mit dem Rest der Zutaten stimmen.
Schon mal vielen dank im voraus.
LG, das Wildkraut
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