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Gefüllte Paprika
auch mal ohne Fleisch
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n) |
| 125 g | Weizen, Ebly- |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Zucchini, grob gewürfelt |
| 10 | Kirschtomate(n), geviertelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), in feinen Ringen |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| 5 m.-große | Champignons, in Scheiben |
| 100 g | Schmelzkäse, (Champignon-) |
| 100 g | Crème fraîche |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Saucenbinder |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Paprika putzen, waschen und halbieren.
Ebly-Weizen in Gemüsebrühe garen.
Öl erhitzen und Zwiebeln und Zucchiniwürfel glasig dünsten, Tomaten und Frühlingszwiebeln dazu geben. Alles in die Paprikahälften verteilen, etwas festdrücken.
Die Champignonscheiben ebenfalls anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen, Schmelzkäse darin auflösen, Creme Fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In eine Auflaufform geben und die Paprikahälften reinsetzen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° Umluft 30 Minuten garen.
Zum Anrichten mit Petersilie bestreuen.
Ebly-Weizen in Gemüsebrühe garen.
Öl erhitzen und Zwiebeln und Zucchiniwürfel glasig dünsten, Tomaten und Frühlingszwiebeln dazu geben. Alles in die Paprikahälften verteilen, etwas festdrücken.
Die Champignonscheiben ebenfalls anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen, Schmelzkäse darin auflösen, Creme Fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In eine Auflaufform geben und die Paprikahälften reinsetzen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° Umluft 30 Minuten garen.
Zum Anrichten mit Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke für dieses tolle Rezept. Wir lieben Paprika gefüllt, wir essen gerne vegetarisch und Ebly ist einfach lecker.
Die Familie war begeistert.
Die Familie war begeistert.
Danke für deine Bewertung und dein Feedback.Ebly mag ich auch sehr .Es läßt sich auch schnell und problemlos verarbeiten
lg Chiara
lg Chiara
Hab das Rezept heute ausprobiert - hat echt sehr lecker geschmeckt! Gibt es sicher bald wieder .... vielen Dank!!
Liebe Grüße
Chris
Liebe Grüße
Chris
Hallo chiara,
wir haben gestern Deine leckeren gefüllten Paprika probiert. Hhmm, das war ein Gedicht!!!
Weil es schnell gehen musste, habe ich nicht den Backofen benutzt, sondern einfach die Schoten in einer Pfanne mit Deckel in der Soße gegart. Das hat auch prima geklappt.
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept!!! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
wir haben gestern Deine leckeren gefüllten Paprika probiert. Hhmm, das war ein Gedicht!!!
Weil es schnell gehen musste, habe ich nicht den Backofen benutzt, sondern einfach die Schoten in einer Pfanne mit Deckel in der Soße gegart. Das hat auch prima geklappt.
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept!!! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
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AngelikaSpieker
05.02.2010 12:53 Uhr