Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit gehackten Walnüssen
mit Dressing à la Danny
)
| 200 g | Feldsalat |
| 1 | Zwiebel(n), |
| 1 Handvoll | Walnüsse |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL | Senf |
| 2 EL | Honig |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 4 EL | Balsamico, weiß |
| 1 große | Knoblauch, gepresst |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| 2 Prise | Pfeffer |
| 2 EL | Fleischbrühe |
Zubereitung
Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Feldsalat putzen, waschen und schleudern. Darüber eine Handvoll gehackte Walnüsse geben. Eine Zwiebel fein hacken und auch dazu geben.
Dressing erst kurz vor dem Essen über den Salat geben.
Dazu passt frisch gebackenes Weißbrot.
Tipp:
Frisch gebratene Champignonscheiben unter den Salat mischen.
Feldsalat putzen, waschen und schleudern. Darüber eine Handvoll gehackte Walnüsse geben. Eine Zwiebel fein hacken und auch dazu geben.
Dressing erst kurz vor dem Essen über den Salat geben.
Dazu passt frisch gebackenes Weißbrot.
Tipp:
Frisch gebratene Champignonscheiben unter den Salat mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
kleiner-schwan 
sagt:
sagt: 30.08.2010 11:23
Hallo Glasklar, wir haben gestern Feldsalat mit Deinem wunderbaren Dressing zubereitet und waren alle restlos begeistert. Genau die richtige Mischung aus Süße und Würze. Angenehm auch, dass es ohne Öl ist.
LG kleiner-schwan
LG kleiner-schwan
Winnipeggla
sagt:
sagt: 04.10.2010 03:45
Hallo,
uns hat das Rezept sehr gut geschmeckt.
Wir hatten leider nix Gruenes wie Schnittlauch oder Petersilie, aber auch ohne
schmeckts lecker.
LG Winnipeggla
uns hat das Rezept sehr gut geschmeckt.
Wir hatten leider nix Gruenes wie Schnittlauch oder Petersilie, aber auch ohne
schmeckts lecker.
LG Winnipeggla
kuerbismonster 
sagt:
sagt: 13.10.2010 13:49
super Dressing!
ellsei
sagt:
sagt: 05.02.2011 07:56
Der Salat mit dem Dressing schmeckt schlichtweg genial! Das kommt bei mir in die Top-Liste!
20.04.2011 08:31
ein ganz wunderbarer Salat!
Einzige Änderung war, dass ich die Nüsse noch geröstet habe.
lg, Evi
Einzige Änderung war, dass ich die Nüsse noch geröstet habe.
lg, Evi
be_neun
sagt:
sagt: 01.06.2011 23:26
Sehr lecker der Salat, auch wenn ich zutatenbedingt etwas abweichen musste. Ich hatte kein Crème fraîche und keine Walnüsse und habe mir hier mit Schmand und einer Nussmischung beholfen. Auch die Fleischbrühe habe ich als Vegetarier weggelassen, hat aber nicht gefehlt ;-)
Super Rezept, vielen Dank dafür!! Ich liebe ja süßliche Salatsoße, insbesondere beim Feldsalat. Das passt einfach klasse!
Super Rezept, vielen Dank dafür!! Ich liebe ja süßliche Salatsoße, insbesondere beim Feldsalat. Das passt einfach klasse!
mrs-krabappel
sagt:
sagt: 26.08.2011 15:29
Total lecker! Da ich das Rezept an unserem "Fleisch-Tag" ausprobiert habe, gab es dazu ein Steak. Passte prima und mein Mann war glücklich. ;)
hdsieben
sagt:
sagt: 30.09.2011 22:58
Bin jedes mal begeistern von dem Salat und die Gäste auch!
Schachmatt
sagt:
sagt: 09.12.2011 07:50
Tolles Dressing. Der Salat schmeckt damit sehr würzig. Besonders gut mit Croutons zusätzlich. Vielen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
tini58de
sagt:
sagt: 14.12.2011 20:58
Super Rezept, besonders das Dressing! Volle Punktzahl!
Danke!
Danke!
wildscorpion 
sagt:
sagt: 26.12.2011 20:53
Super super leckeres Dressing!!! Ich habe es beinahe genauso wie angegeben gemacht. Ich habe lediglich die Brühe weggelassen, da ich sie nicht für nötig halte, aber wegen der Konsistenz stattdessen einfach 2 EL Wasser zugegeben.
Außerdem war mir die Essignote ein wenig zu scharf, deshalb habe ich einfach anderthalb EL mehr Saure Sahne (Creme Fraiche war leer) zugegeben, dann war es perfekt.
Sooo lecker dass ich es pur trinken könnte :D Das kommt zu den Standard- Dressings
Außerdem war mir die Essignote ein wenig zu scharf, deshalb habe ich einfach anderthalb EL mehr Saure Sahne (Creme Fraiche war leer) zugegeben, dann war es perfekt.
Sooo lecker dass ich es pur trinken könnte :D Das kommt zu den Standard- Dressings
robbystemm
sagt:
sagt: 30.12.2011 14:09
Moin liebe Freunde!
Die Idee ist gut. aber das Mischungsverhältnis Senf/Honig/Creme fraiche/Essig lässt das Ganze zu sehr nach Senf schmecken. Der Feldsalat-Eigengeschmack ist so gut wie nicht mehr vorhanden. Vielleicht sollte der Chefkoch "glasklar" den süßen Anteil erhöhen und die Senfmenge verringern. Von einem so hoch bewerteten Salat erwarte ich eigentlich eine abgerundete Komposition, bei der - außer dem Feldsalat - nichts hervorsticht. Ich werde es auf jeden fall mal mit einem anderen Mischungsverhälznis porobieren. aber die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Viele Grüße an die Fangemeinde und viel Erfolg wünscht Euch
Robbystemm
Die Idee ist gut. aber das Mischungsverhältnis Senf/Honig/Creme fraiche/Essig lässt das Ganze zu sehr nach Senf schmecken. Der Feldsalat-Eigengeschmack ist so gut wie nicht mehr vorhanden. Vielleicht sollte der Chefkoch "glasklar" den süßen Anteil erhöhen und die Senfmenge verringern. Von einem so hoch bewerteten Salat erwarte ich eigentlich eine abgerundete Komposition, bei der - außer dem Feldsalat - nichts hervorsticht. Ich werde es auf jeden fall mal mit einem anderen Mischungsverhälznis porobieren. aber die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Viele Grüße an die Fangemeinde und viel Erfolg wünscht Euch
Robbystemm
theminx 
sagt:
sagt: 05.01.2012 14:40
GöGa sagt: "Jetzt kennen wir das Geheimnis des BigMäcs" und haut sich noch ein Teller mit dem Salat voll. GöGa sagt: "Den musst du jetzt öfters machen!"
Kind sagt: "Lecker! Noch mehr!"
Ich sage: "Simpel, preiswert, schnell gemacht. Is gebongt!"
Danke für das tolle Rezept! 5*****
(hab Aceto Balsamico verwendet, weil keinen Bianco im Haus und statt frischen Schnittlauch TK Schnittlauch)
Kind sagt: "Lecker! Noch mehr!"
Ich sage: "Simpel, preiswert, schnell gemacht. Is gebongt!"
Danke für das tolle Rezept! 5*****
(hab Aceto Balsamico verwendet, weil keinen Bianco im Haus und statt frischen Schnittlauch TK Schnittlauch)
mane65
sagt:
sagt: 08.02.2012 13:19
Super leckeres Dressing, vielen Dank! Auch ich habe die Brühe weggelassen und nicht vermisst. Um die Schärfe etwas zu mildern, habe ich zwei Esslöffel Wasser hinzugefügt.
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habe gestern deinen Salat ausprobiert und war schlichtweg begeistert. Einige kleine Änderungen hab ich allerdings schon vorgenommen. So habe ich die Brühe weggelassen, weil sie einfach nicht nötig war. Statt Creme fraiche hatte ich leider nur Schmand zur Verfügung, aber das hat auch wunderbar passt. Und den Bianco musste ich auch durch normalen Aceto balsamico ersetzen, weil ich den hellen nicht da hatte. Aber das ist dann eben nur optisch etwas dunkler. Den Schnittlauch hab ich durch Basilikum ersetzt und noch 2 EL Kernöl dazu und so wars ein wunderbarer Salat, den ich nur empfehlen kann. Meine Änderungen sind halt Geschmackssache. Vielen Dank für dieses Rezept. Ist mal was anderes als immer nur Feldsalat mit Speck.
LG kleinehobbits
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