Gemüse putzen und waschen. Zucchini, Paprika, Tomaten, Jungzwiebeln und Tofu in gleich große Stücke/Würfel schneiden und abwechselnd auf Holzspieße stecken.

In einer Schüssel Olivenöl und Sojasauce mit einem kleinen Löffel Honig gut verrühren, eine Knoblauchzehe hineinpressen und nochmals rühren.
Mit einem Backpinsel die Spieße mit der Marinade bestreichen bis das Gemüse glänzt.
Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei ca. 180° Grad im Backofen lassen, bis sie herrlich braun sind.

Dazu passt Fladenbrot.

Sicher auch zur Grillsaison gut, dann eine Alufolie als Unterlage nutzen.