Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi - Möhren - Gratin mit Filet
)
| 4 | Möhre(n) |
| 2 | Kohlrabi |
| 600 g | Filet |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 2 Pkt. | Sauce Bearnaise oder selbstgemachte |
| Sahne | |
| Kräuter, frische |
Zubereitung
Die Möhren und Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse getrennt in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen.
Das Filet in Scheiben schneiden und in Öl in einer Pfanne gar braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse in einer Auflaufform ziegelartig am Rand schichten und die Filetscheiben in die Mitte geben.
Die Bernaise mit etwas Sahne verdünnen und darüber geben.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200° etwa 40 Min. überbacken.
Die Kräuter klein schneiden und über das Gratin geben.
Das Filet in Scheiben schneiden und in Öl in einer Pfanne gar braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse in einer Auflaufform ziegelartig am Rand schichten und die Filetscheiben in die Mitte geben.
Die Bernaise mit etwas Sahne verdünnen und darüber geben.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200° etwa 40 Min. überbacken.
Die Kräuter klein schneiden und über das Gratin geben.
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ich habe gestern dein Rezept mit einigen Änderungen gekocht.
Das Gemüse habe ich vorher nicht gekocht, sondern nur die angegebenen 40min im Ofen gegart, dadurch war es noch schön bissfest.Das Fleisch habe ich gebraten und nicht mit zum Gemüse gegeben.
Dazu gabs Baguette.
Das nächstemal werde ich es mit selbstgemachter Sauce Bernaise probieren.
Allen hats geschmeckt, danke für dieses leckere Rezept.
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