Die Butter schaumig rühren, Dotter und Zucker dazugeben und ordentlich weiterrühren. Eiklar und etwas vom Zucker zu Schnee schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt und Milch unter die Buttermischung rühren, Haselnüsse, Schokolade und Schnee unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf ein befettetes Backblech streichen und mit dem Obst belegen. Sollte das Obst noch nicht ganz süß sein, eventuell mit etwas Zucker bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.

Bei 170° im Backrohr ca. 45-55 Minuten backen.