Kalt gerührte Maulbeerenmarmelade

vitaminreich, leicht und schnell

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Zutaten für Portionen

200 g Maulbeeren, frisch gepflückte schwarze
3 TL, gestr. Biobin, (Johannesbrotkernmehl)
10 Tropfen Süßstoff oder Zucker
5 EL Zitronensaft

Zubereitung

Die Maulbeeren nur verlesen, nicht waschen. In einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab fein pürieren. Süßstoff und Zitronensaft dazu und weiter pürieren. Nun das Biobin dazu, bis es eindickt. Fertig.

In ein Glas umfüllen und verschlossen bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern. Dann sollte sie alle sein!

Das geht auch mit anderen Früchten, aber immer nur kleine Mengen herstellen, da sie nicht lange hält.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.07.09
Rezept-Statistiken: 3.111 (93)* gelesen
20 (0)* gespeichert
81 (4)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Locy Hendlgriller


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1.877 Beiträge (ø1,19/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Chaos_goettin Kaltmamsell sagt:  
17.07.2011 00:00
Hallo, kannst Du mir bitte sagen, wo man frische, schwarze Maulbeeren herbekommt? Kenne nur Getrocknete und die sind eher gold als schwarz...

lg, Chaosgoettin

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Locy Hendlgriller sagt:  
24.07.2011 21:41
Hallo Chaosgoettin,

ich habe sie frisch geplückt. Ende Juni sind sie reif. Auf den Märkten findet man sie fast nie, da sie sehr empfindlich sind. Der Geschmack von frischen Maulbeeren ist nicht zu vergleichen mit den Getrockneten.

Vielleicht gibt es bei euch ja auch Bäume mit den Beeren.

Liebe Grüße Locy :)

Du kannst auch andere Früchte nehmen!

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