Henglein
Rama Cremefine
| Pellkartoffeln mit Kräuterquark
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), festkochend |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Magerquark |
| 400 g | Kräuterquark |
| etwas | Milch |
| n. B. | Petersilie |
| n. B. | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, (Leinöl) |
Zubereitung
Die Kartoffeln in in der Schale in ca. 20 Minuten gar kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln und in eine Schüssel geben. Magerq und Kräuterquark zusammen mit in die Schüssel geben und mit etwas Milch cremig rühren . Nach Belieben gehackte Petersilie und/oder Schnittlauchröllchen mit in den Quark rühren. Den Kräuterquark mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Kartoffeln gar sind, schälen und zusammen mit dem Kräuterquark auf Tellern anrichten. Zum Schluss noch etwas Leinöl über den Quark träufeln.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln und in eine Schüssel geben. Magerq und Kräuterquark zusammen mit in die Schüssel geben und mit etwas Milch cremig rühren . Nach Belieben gehackte Petersilie und/oder Schnittlauchröllchen mit in den Quark rühren. Den Kräuterquark mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Kartoffeln gar sind, schälen und zusammen mit dem Kräuterquark auf Tellern anrichten. Zum Schluss noch etwas Leinöl über den Quark träufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Seelenschein 
sagt:
sagt: 12.08.2009 16:26
Hilfreicher Kommentar:
Geil so mache ich den Quark auch immer nur das ich immer gerne noch etwas Gurke, Saure Gurke und Radieschen dazu tu und etwas Zitronensaft für die Säure :)
Nicole_Gina 
sagt:
sagt: 13.08.2009 00:25
Hallo Seelenschein,
vielen lieben Dank für dein Kommentar und deine Bewertung.
Die Idee mit der Gurke und den Radieschen finde ich ja toll! :) Da wär ich selber gar nicht drauf gekommen... :(
Da ich zurzeit wieder einmal frischen Quark im Kühlschrank habe, werde ich deinen Tipp einfach mal demnächst umsetzen. Super Idee! :)
Nicole
vielen lieben Dank für dein Kommentar und deine Bewertung.
Die Idee mit der Gurke und den Radieschen finde ich ja toll! :) Da wär ich selber gar nicht drauf gekommen... :(
Da ich zurzeit wieder einmal frischen Quark im Kühlschrank habe, werde ich deinen Tipp einfach mal demnächst umsetzen. Super Idee! :)
Nicole
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Wir haben aber nur Magerquark genommen und den mit Kräutern aus dem Garten verfeinert, Petersilie, Schnittlauch, etwas Dill, Zwiebeln und ein bissel Knobi mit rein, damit er nicht zu trocken wird haben wir statt Milch lieber Kondensmilch oder süße Sahne genommen und kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt.
LG Bine
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