Startseite
Magazin & TV
- Chefkoch Magazin
- Artikel
- Partnermagazine
- AEG - perfekt in form und funktion
- WMF - das Leben schmeckt schön
- WeltGenussErbe
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV Forum
- Chefkoch TV Rezepte
- Hilfe zu Chefkoch TV
Rezepte
- Rezepte finden
- Rezeptsuche
- Kategorien
- Kochen ohne Einkaufen
- Rezepte eintragen
- Neues Rezept eintragen
- Aktuelles
- Rezept des Tages
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
- Zufallsrezept
- Empfehlungen
- Chefkoch Charts
- Chefkoch TV Rezepte
- Rezeptsammlungen
- Markenrezepte
- Henglein
- Rama Cremefine
Community
- Foren
- Kochen
- Backen
- Getränke
- Sonstige Kochthemen
- Alle Foren
- Lifestyle
- Plauderecke/Sonstiges
- Forenmoderatoren
- Forensuche
- Aktuelle Beiträge
- Weitere Inhalte
- Chefkoch Gruppen
- Blogs unserer User
- Fotoalben
- Umfragen
- Aktive User
- Angemeldete User
- Hitliste
- Fanshop
- Chefkoch Fanartikel
myChefkoch
- Anmeldung
- Login
- Registrierung
- Chefkoch.de Club
- Rezepte
- Mein Kochbuch
- Rezept einstellen
- Meine Rezeptfotos
- Privatrezept einstellen
- Community
- Foren Favoriten
- Mein Postfach
- Meine Gruppen
- Meine Freunde
- Meine Fotoalben
- Mein Blog
- Profil
- Meine Profilseite
- Einstellungen
- Logout
- Logout

Chefkoch.de – einfach gut kochen. Rezepte tauschen, sammeln und veröffentlichen, neue Freunde finden und treffen! Mehr erfahren ...

Käsesauce für Spaghetti mit Kick

vegetarische Carbonara mit Chili

Stimmen: 4 - Ø 3,3

» Rezept bewerten «

250 ml	Sahne
50 g	Butter
50 g	Parmesan, gerieben
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1 Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
2	Eigelb
1	Chilischote(n), fein gehackt

Zubereitung

Zwiebel, Chili und Knoblauch in Butter anschwitzen, keine Farbe nehmen lassen. Mit Sahne ablöschen. Den Parmesan dazugeben und für ein paar Minuten einkochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen, dann die Eigelbe unterrühren. Achtung: Die Sauce darf nicht mehr kochen, da sonst das Ei fest wird! Die fertige Sauce mit Spaghetti vermengt servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.07.09
Rezept-Statistiken:	5.166 (143)* gelesen 21 (2)* gespeichert 109 (2)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Cherie84

Mitglied seit 28.03.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

-irene-

sagt:

26.02.2010 14:47

Guter Gedanke, die Chilischote in der Sosse. Bei vegetarischen Gerichten muss man ja immer etwas mehr Pfiff zufügen weil das herzhafte vom Fleisch fehlt. Für meine vegetarische Tochter brate ich mit den Zwiebeln auch Champignonscheiben mit. Dann lasse ich alles etwas abkühlen und mische es mit den anderen( kalten) Zutaten bevor ich alles unter die gekochte , abgetropfte Pasta gebe und wieder vorsichtig erwärme. Für uns Fleischesser brate ich den Speck getrennt und gebe ihn später unter unsere Portion.
viele Grüsse von Irene

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein