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Gebratenes Hühnchen mit Mie Nudeln
Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, (nicht pressen!!!), in feine Würfelchen |
| 1 EL | Sambal Oelek |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl oder Sesamöl) |
| 3 Stange/n | Frühlingszwiebel(n), (Menge je nach Qualität), in Rauten geschnitten |
| 250 g | Karotte(n), in dünne Streifen geschnitten |
| 250 g | Nudeln (Eier Mie Nudeln) |
| 200 g | Sojasprossen |
| 4 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Chilisauce (Chili-Garlic-Sauce) |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 1 Prise | Curry |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ca. 6 Stunden vor dem Anbraten die Hähnchenbruststreifen in Öl, Sojasauce, Sambal Oelek und Knoblauch marinieren. Die Mengenangaben variieren je nach Gusto. Vorsicht mit Sambal Oelek!!!
Die Eier Mie Nudeln laut Packungsanleitung kochen, Nudelwasser leicht salzen. Die gekochten und abgetropften Nudeln in einer Pfanne (wenn vorhanden Wok!) mit etwas Öl anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.
Nun die Hähnchenstreifen kurz scharf anbraten, so dass sich Poren schließen und sie saftig bleiben. Kein weiteres Öl verwenden, Marinade reicht vollkommen aus! Nudeln wieder hinzugeben.
Jetzt die Karottenstreifen hinzugeben und unterheben. Nicht zu lange garen, sonst werden sie labbrig, sollten eher bissfest sein. Gegen Ende die Frühlingszwiebeln dazu geben und unterheben. Pfanne vom Herd nehmen und die Sojasprossen (vorher mit warmen Wasser begießen) unterheben. Dann noch schnell mit Cayennepfeffer, Currypulver, Paprikapulver, Sojasauce und Chili-Garlic-Sauce würzen. Menge je nach Gusto!
Das Ganze im Wok auf dem Tisch servieren - dazu eventuell einen Eisbergsalat oder Chinakohlsalat.
Hinweise: Garzeiten (insbesondere für Frühlingszwiebeln und Sojasprossen) kurz halten! Vorsicht mit Cayennepfeffer (kann schnell das Gericht "überschärfen"!)!
Die Eier Mie Nudeln laut Packungsanleitung kochen, Nudelwasser leicht salzen. Die gekochten und abgetropften Nudeln in einer Pfanne (wenn vorhanden Wok!) mit etwas Öl anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.
Nun die Hähnchenstreifen kurz scharf anbraten, so dass sich Poren schließen und sie saftig bleiben. Kein weiteres Öl verwenden, Marinade reicht vollkommen aus! Nudeln wieder hinzugeben.
Jetzt die Karottenstreifen hinzugeben und unterheben. Nicht zu lange garen, sonst werden sie labbrig, sollten eher bissfest sein. Gegen Ende die Frühlingszwiebeln dazu geben und unterheben. Pfanne vom Herd nehmen und die Sojasprossen (vorher mit warmen Wasser begießen) unterheben. Dann noch schnell mit Cayennepfeffer, Currypulver, Paprikapulver, Sojasauce und Chili-Garlic-Sauce würzen. Menge je nach Gusto!
Das Ganze im Wok auf dem Tisch servieren - dazu eventuell einen Eisbergsalat oder Chinakohlsalat.
Hinweise: Garzeiten (insbesondere für Frühlingszwiebeln und Sojasprossen) kurz halten! Vorsicht mit Cayennepfeffer (kann schnell das Gericht "überschärfen"!)!
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Kommentare anderer Nutzer
Äußerst empfehlenswert, auch wenn man mal mit Freunden kochen möchte. Macht Spaß und dauert nicht zu lange! Auf jeden Fall mal was anderes!
Hilfreicher Kommentar:
Das ist ein wirklich leckeres Rezept, jedoch sollte man tatsächlich mit Sambal Olek, sowie mit der Chili Garlic soße vorsichtig sein...Hatt anstatt Hähnchen -> Putenbrust filet und anstatt der Frühlingszwiebeln -> normale, welche ich zu erst alleine angebraten habe. Anstatt 250g Mie nudeln genügten 175g für 2 Personen und die halbe Pfanne reicht noch für morgen :o)
Liebe Grüße
Shitney
Empfehlenswert!
Echt Super!!
LG
sophie
Echt Super!!
LG
sophie
Hallo,
sieht ja lecker aus, werde es mal ausprobieren. Vielen Dank.
LG Marie
sieht ja lecker aus, werde es mal ausprobieren. Vielen Dank.
LG Marie
Sehr lecker, nur durfte ich nicht ganz so scharf würzen, hatte aber mein Gläschen Sambal-Olek neben meinem Schälchen zum nachwürzen stehen ;-)
LG Kerstin
LG Kerstin
Hallo Rantanplan,
habe am vergangenen Freitag dein Rezept ausprobiert und konnte meinen Mann damit absolut begeistern. Ein wirklich leckeres Gericht, dass ich jederzeit gern wieder kochen werde.
Danke !!
LG
Svenja
habe am vergangenen Freitag dein Rezept ausprobiert und konnte meinen Mann damit absolut begeistern. Ein wirklich leckeres Gericht, dass ich jederzeit gern wieder kochen werde.
Danke !!
LG
Svenja
Habe es am WE ausprobiert und noch Paprika zugegeben, weil ich die noch hatte. Ich durfte es auch nicht ganz so scharf machen, es war aber auf jeden Fall sehr lecker.
Dieses Gericht kann man auch guten Gewissens Gästen vorsetzen. Bei der Zubereitung im Wok hatte ich nur beim anbraten der Nudeln ein paar Probleme, die setzten trotz ständigen Rührens doch sehr stark an. Und noch mehr Öl wollte ich auch nicht nehmen, man muß die Nudeln also ständig wenden... Vielleicht kann man die Nudeln auch erst später zugeben?
Also, nochmal Danke für das Rezept.
Viele Grüße
Andreas
Dieses Gericht kann man auch guten Gewissens Gästen vorsetzen. Bei der Zubereitung im Wok hatte ich nur beim anbraten der Nudeln ein paar Probleme, die setzten trotz ständigen Rührens doch sehr stark an. Und noch mehr Öl wollte ich auch nicht nehmen, man muß die Nudeln also ständig wenden... Vielleicht kann man die Nudeln auch erst später zugeben?
Also, nochmal Danke für das Rezept.
Viele Grüße
Andreas
Mich hat das Rezept auch vollkommen überzeugt, das gibt's mit Sicherheit wieder! Für zwei Personen ist die Menge allerdings wirklich etwas viel, es werden locker drei Leute ordentlich satt. Aber so hab ich noch was für morgen ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept schon einmal ausprobiert, und am WE mit Freunden zubereitet. Die Freunde waren genauso begeistert wie wir. Bei Mengen ab 4 Personen habe ich die Nudel portionsweis angebraten, und dann in einen großen Topf gesschüttet. Danach das Fleisch und die anderen Zutaten, denn einen so großen Wok habe ich nicht.
Super, super lecker! Wie beim Schinamann! Mach ich auf jeden Fall nochmal! Danke schön!
Hallo Rantanplan ,
sehr lecker und besser wie beim Chinamann !
Danke fürs tolle Rezept sagt
der viechdoc
sehr lecker und besser wie beim Chinamann !
Danke fürs tolle Rezept sagt
der viechdoc
Hallo Rantanplan!
ein sehr leckeres Rezept! Ich habe noch eine rote Paprika (In feine Streifen geschnitten) mit rein getan. Zum Schluss habe ich noch 2 verquirlte Eier über das Ganze gegossen und stocken lassen.
Die Mengenangabe der Nudeln finde ich allerdings zu viel. Ich habe nur 100 g genommen (bei 3 Personen) und selbst das war mehr als reichlich.
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße von der Zwetschgennudel
ein sehr leckeres Rezept! Ich habe noch eine rote Paprika (In feine Streifen geschnitten) mit rein getan. Zum Schluss habe ich noch 2 verquirlte Eier über das Ganze gegossen und stocken lassen.
Die Mengenangabe der Nudeln finde ich allerdings zu viel. Ich habe nur 100 g genommen (bei 3 Personen) und selbst das war mehr als reichlich.
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße von der Zwetschgennudel
Ich habe das Rezept - ohne es vorher auszuprobieren - Freunden vorgesetzt. Hat super geschmeckt. Aber auch ich kann sagen: Vorsicht mit dem Samba Olek! Man kann immer nachwürzen.
Ja sowas von lecker!!
Allerdings passen meines Erachtens nach die Mengenangaben, die hier für 2 gemacht wurden für mindestens 4 Personen.
Habe noch mit einer roten Paprika und roten Zwiebel als auch mit einem Asia-Gemüse-Mix (Tiefkühltruhe) ergänzt, dafür das angegebene Gemüse etwas reduziert.
DANKESCHÖN! Wird´s wieder geben!
Allerdings passen meines Erachtens nach die Mengenangaben, die hier für 2 gemacht wurden für mindestens 4 Personen.
Habe noch mit einer roten Paprika und roten Zwiebel als auch mit einem Asia-Gemüse-Mix (Tiefkühltruhe) ergänzt, dafür das angegebene Gemüse etwas reduziert.
DANKESCHÖN! Wird´s wieder geben!
Hallo,
habe mich genau an die Zubereitung gehalten. Ein, zwei Zutaten mußte ich noch dazukaufen, aber es hat sich definitiv gelohnt. Das Fleisch ist supigenial lecker und das gibts bei mir nun regelmäßig.
LG
Lara
habe mich genau an die Zubereitung gehalten. Ein, zwei Zutaten mußte ich noch dazukaufen, aber es hat sich definitiv gelohnt. Das Fleisch ist supigenial lecker und das gibts bei mir nun regelmäßig.
LG
Lara
Hallo!
Habe dein Hühnchen schon mehrmals gemacht. Schmeckt uns sehr gut. PERFEKT!
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Rocky73
Habe dein Hühnchen schon mehrmals gemacht. Schmeckt uns sehr gut. PERFEKT!
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Rocky73
Ich habe das Rezept neulich bei einem Spieleabend mit Freunden gemacht (lässt sich gut vorbereiten ;))
Leider durfte ich aus gesundheitlichen Gründen nicht zu scharf werden, daher habe ich beim einlegen von einem Kilo Fleisch nur einen Teelöffel Sambal Olek (stand ja noch auf dem Tisch für Leute die wollten), vier Löffel Sonnenblumenöl (könnte vielleicht sogar auch noch reduziert werden), 4 EL Sojasauce, chinesicher Knoblauch (diesen eine Zehe ist eine Knolle) und 2 EL Oyster-Sauce.
Auch beim Würzen während des Kochens habe ich nicht so scharf gearbeitet und habe wieder einen Teil der Sojasoße durch Oyster ersetzt (keine Chilisauce und kein Cayennepfeffer, dafür normalen bunten, frisch gemahlen).
Und da ich vergessen habe Sojasprossen zu kaufen habe ich eine rote, eine gelbe und eine kleine grüne Paprika in dünne Streifen geschnitten und stattdessen genommen.
Es hat extremst lecker geschmeckt, wurde auch viel gelobt und zwei der Herren haben sich an dem Rest überfuttert, weil es so gut war ^^
Auch wenn ich es doch ziemlich verändert habe, ein tolles Rezept ^^
Leider durfte ich aus gesundheitlichen Gründen nicht zu scharf werden, daher habe ich beim einlegen von einem Kilo Fleisch nur einen Teelöffel Sambal Olek (stand ja noch auf dem Tisch für Leute die wollten), vier Löffel Sonnenblumenöl (könnte vielleicht sogar auch noch reduziert werden), 4 EL Sojasauce, chinesicher Knoblauch (diesen eine Zehe ist eine Knolle) und 2 EL Oyster-Sauce.
Auch beim Würzen während des Kochens habe ich nicht so scharf gearbeitet und habe wieder einen Teil der Sojasoße durch Oyster ersetzt (keine Chilisauce und kein Cayennepfeffer, dafür normalen bunten, frisch gemahlen).
Und da ich vergessen habe Sojasprossen zu kaufen habe ich eine rote, eine gelbe und eine kleine grüne Paprika in dünne Streifen geschnitten und stattdessen genommen.
Es hat extremst lecker geschmeckt, wurde auch viel gelobt und zwei der Herren haben sich an dem Rest überfuttert, weil es so gut war ^^
Auch wenn ich es doch ziemlich verändert habe, ein tolles Rezept ^^
Das Fleisch ist zart und saftig, das Gemüse knackig!
Super Rezept - danke!
ma_himba
Super Rezept - danke!
ma_himba
Habs ausprobiert mit mehr Gemüse und gaanz vielen Gewürzen. ^^
War lecker!
War lecker!
Hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
Ich werde jedoch das nächste Mal die Nudeln erst zum Schluß beifügen.
LG Lucy
Ich werde jedoch das nächste Mal die Nudeln erst zum Schluß beifügen.
LG Lucy
Danke für das tolle Rezept.
Man kann es auch vegetarisch zubereiten: Einfach statt Hühnerfleisch Seitan nehmen, das geht wunderbar! Sogar meine Familie (alles Fleischesser) ist davon richtig satt geworden.
Gruß TS
Man kann es auch vegetarisch zubereiten: Einfach statt Hühnerfleisch Seitan nehmen, das geht wunderbar! Sogar meine Familie (alles Fleischesser) ist davon richtig satt geworden.
Gruß TS
Hey ich hab da mal ne Frage... ich hab überall nach den chinesischen Eiernudeln gesucht, aber war leider nicht erfolgreich:-( wo kann man die denn kaufen? War beim Plus, Rewe, Lidl und Kaufland
Lg caro
Lg caro
Hi! Bei uns gibt's die Nudeln im Edeka, ich habe sie aber jetzt mal direkt im Asia-Laden geholt. Da sind sie auch um einiges günstiger!
Lass es Dir schmecken:)
Lass es Dir schmecken:)
Sehr leckeres Rezept!
Das gericht ist der Hammer!
Es ist einfach, einigermaßen schnell zubereitet und extrem lecker : )
vielen dank
Es ist einfach, einigermaßen schnell zubereitet und extrem lecker : )
vielen dank
Das war super-gut !
Hab mir das ganze rezept halbiert, reicht trozdem für zweimal und etwas weniger Nudeln genommen !
Statt "Gemüse" einfach TK-Chinoise Mix rein-getan, vorher mit warmem wasser abgespült.
Und süsse Chilli-Sauce, statt dieser Chilli-garlic !
Die schärfe ist wunderbar angenehm !
Das ist wirklich mal ein rezept wo ich garnicht überlegen muss, es ist einfach perfekt !
THX
Hab mir das ganze rezept halbiert, reicht trozdem für zweimal und etwas weniger Nudeln genommen !
Statt "Gemüse" einfach TK-Chinoise Mix rein-getan, vorher mit warmem wasser abgespült.
Und süsse Chilli-Sauce, statt dieser Chilli-garlic !
Die schärfe ist wunderbar angenehm !
Das ist wirklich mal ein rezept wo ich garnicht überlegen muss, es ist einfach perfekt !
THX
Hallo Rantanplan,
ein suuuuuperleckeres Rezept! Hatte etwas probleme die Chili-Garlic-Sauce zu bekommen, da ich davon noch nie etwas gehört habe.Habe sie gefunden und bin begeistert.
Bitte mehr von solchen Rezepten!
Nette Grüße,Sabrina
ein suuuuuperleckeres Rezept! Hatte etwas probleme die Chili-Garlic-Sauce zu bekommen, da ich davon noch nie etwas gehört habe.Habe sie gefunden und bin begeistert.
Bitte mehr von solchen Rezepten!
Nette Grüße,Sabrina
Hallo,
habe dieses Rezept heute für uns gekocht................es ist sehr lecker.....das Fleisch wunderbar zart und das Gemüse schön knackig.
Ich habe noch frischen, kleingeschnittenen Ingwer dazu und am Schluß mit ca. 200 ml Brühe das Ganze etwas saftiger gemacht..........so war es dann für uns perfekt.
Allerdings für 2 Personen ist das eindeutig zuviel.......wir sind keine schlechten Esser, aber das reicht für morgen auch noch ;-)....da werde ich vielleicht noch Kokosmilch dazu geben, dann schmeckts wieder etwas anderst.
Liebe Grüße
Meggixx
habe dieses Rezept heute für uns gekocht................es ist sehr lecker.....das Fleisch wunderbar zart und das Gemüse schön knackig.
Ich habe noch frischen, kleingeschnittenen Ingwer dazu und am Schluß mit ca. 200 ml Brühe das Ganze etwas saftiger gemacht..........so war es dann für uns perfekt.
Allerdings für 2 Personen ist das eindeutig zuviel.......wir sind keine schlechten Esser, aber das reicht für morgen auch noch ;-)....da werde ich vielleicht noch Kokosmilch dazu geben, dann schmeckts wieder etwas anderst.
Liebe Grüße
Meggixx
Hallo,
das Rezept ist einfach klasse. Wir haben es gestern Abend gekocht und jeder war begeistert, allerdings muss man wirklich wie Rantanplan schon sagte mit dem Würzen aufpassen, sonst wird das Gericht zu scharf.
Lg Jandish
das Rezept ist einfach klasse. Wir haben es gestern Abend gekocht und jeder war begeistert, allerdings muss man wirklich wie Rantanplan schon sagte mit dem Würzen aufpassen, sonst wird das Gericht zu scharf.
Lg Jandish
Hat sehr gut geschmeckt!!
Das nächste Mal werde ich vielleicht noch ein paar Pilze hinzufügen und es anstatt
dem Sambal Oelek mal mit roter Curry Paste versuchen.
Gruß
Das nächste Mal werde ich vielleicht noch ein paar Pilze hinzufügen und es anstatt
dem Sambal Oelek mal mit roter Curry Paste versuchen.
Gruß
ich kann nur 5 Sterne geben.... ein super tolles Gericht. Das Fleisch wird saftig und sehr lecker würzig...... mein Freund kann garnicht genug kriegen. Kaum sind alle Zutaten im Wok fängt er an zu naschen......Ich bin sehr froh, dass ich dieses Rezept ausprobiert habe.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
sehr sehr lecker, knackig durch das Gemüse, einfach in der Zubereitung und ruckzuck aufgegessen.
Immer gerne wieder.
LG Laurinili
sehr sehr lecker, knackig durch das Gemüse, einfach in der Zubereitung und ruckzuck aufgegessen.
Immer gerne wieder.
LG Laurinili
Perfektes Rezept!
Das Gemüse bleibt schön knackig, das Fleisch schmeckt dank der Marinade vorzüglich. Ich habe noch klein geschnittene rote Paprika und Bambussprossen dazugegeben - perfekt! Da ich kein Curry mag, habe ich das ausgelassen. Stattdessen haben 1/2 TL Kurkuma und ein bisschen Ingwerpulver das ganze sehr gut abgerundet, empfehle ich sehr!
Liebe Grüße,
Lorikoko
Das Gemüse bleibt schön knackig, das Fleisch schmeckt dank der Marinade vorzüglich. Ich habe noch klein geschnittene rote Paprika und Bambussprossen dazugegeben - perfekt! Da ich kein Curry mag, habe ich das ausgelassen. Stattdessen haben 1/2 TL Kurkuma und ein bisschen Ingwerpulver das ganze sehr gut abgerundet, empfehle ich sehr!
Liebe Grüße,
Lorikoko
Hallo, ich mach das wenn es schnell gehen soll in etwas vereinfachter Form, nur mit dem Fleisch, Karotten und normalen Zwiebeln und würze es gut mit der Chilisoße und Sojasoße sowie Curry und Paprika - das ist immer zuhause.
Schmeckt wirklich super gut und gibt es bei uns öfter! Mit dem Sambal sollte man aber aufpassen, ich lasse es mittlerweile ganz weg weil die Chilisoße scharf genug ist.
Danke für das tolle Rezept :)
Schmeckt wirklich super gut und gibt es bei uns öfter! Mit dem Sambal sollte man aber aufpassen, ich lasse es mittlerweile ganz weg weil die Chilisoße scharf genug ist.
Danke für das tolle Rezept :)
Absolut köstlich!!! Sogar unsere Kinder (2,5,7,11) sind begeistert! Habe es allerdings nicht ganz so scharf gemacht. Das wird es auf jeden Fall öfter geben. Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker....habe zum 1. Mal Chinesisch für meine Frau gekocht und bin begeistert. Werden das jetzt öfters kochen, weil man hier die Zutaten selbst frisch zubereitet und im Gegensatz zum Asia Imbiss ohne irgendwelche Geschmacksverstärker kochen kann...Das eingelegte Hühnchen war ein Traum ....5 Sterne!
Ich liebe solche Rezepte. Es war richtig lecker!
Diese Nudeln sind der Hammer!
Mein Freund und ich lieben gebratene Nudeln, vor allem die einen .. an dem kleinen Stand nähe des Karlsplatzes in Wien.
Daher mussten wir mal solche gebratenen Nudeln selbst ausprobieren. Haben dieses Rezept gefunden und waren total begeistert!
Super lecker, einfach und richtig asiatisch!!
Haben es schon sicher 10x nachgekocht!
Danke für das tolle Rezept!
PS: Meistens nehmen wir noch Paprika oder sonstiges Gemüse dazu.
Mein Freund und ich lieben gebratene Nudeln, vor allem die einen .. an dem kleinen Stand nähe des Karlsplatzes in Wien.
Daher mussten wir mal solche gebratenen Nudeln selbst ausprobieren. Haben dieses Rezept gefunden und waren total begeistert!
Super lecker, einfach und richtig asiatisch!!
Haben es schon sicher 10x nachgekocht!
Danke für das tolle Rezept!
PS: Meistens nehmen wir noch Paprika oder sonstiges Gemüse dazu.
Seeehr lecker! Normalerweise traue ich mich nicht an Asiatisch, aber diesmal hat es sich gelohnt! Habe das Gericht mit Putenfleisch zubereitet und um diverse Gemüsesorten (Paprika, Brokkoli, Zwiebeln, Shiitake-Pilze) ergänzt. Für meinen Geschmack konnte noch gut mehr Sojasoße und Sambal Oelek dran, aber das konnte man ja am Tisch nachwürzen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Soo lecker!! Gibt's auf jeden Fall wieder, vielen Dank!!
lecker
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jackysprite
05.11.2003 16:13 Uhr