Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer - Blaubeer - Marmelade
)
| 500 g | Johannisbeeren, schwarze, vorbereitet gewogen |
| 400 g | Heidelbeeren (Blaubeeren), vorbereitet gewogen |
| 100 ml | Cassis |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Die vorbereiteten Früchte zusammen mit dem Cassis in einen Kochtopf geben und mit dem Gelierzucker verrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gegen Ende der Kochzeit die Gelierprobe machen, evtl. abschäumen und heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen.
Wenn auch Kinder von der Marmelade essen sollen, einfach den Cassis durch 100g Johannisbeeren ersetzen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gegen Ende der Kochzeit die Gelierprobe machen, evtl. abschäumen und heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen.
Wenn auch Kinder von der Marmelade essen sollen, einfach den Cassis durch 100g Johannisbeeren ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.08.2011 20:32
Hi renkleov,
diese Marmelade ist einfach köstlich. Bin eh ein Fan von Cassis (schön in einem Glasel trockenem Weißwein, der gute alte Kir ;-)) und es passt einfach alles super zusammen. Hatte nicht genug Blaubeeren und hab einfach ein paar rote Johannisbeeren dazu gegeben. Sie riecht super fruchtig und schmeckt total lecker. Da Stückchen bei uns nicht so beliebt sind in Aufstrichen, habe ich sie kurzerhand püriert.
Prima Rezept, dass ich auf jeden Fall auch im nächsten Jahr wieder nutzen werde.
HG Assibaby
diese Marmelade ist einfach köstlich. Bin eh ein Fan von Cassis (schön in einem Glasel trockenem Weißwein, der gute alte Kir ;-)) und es passt einfach alles super zusammen. Hatte nicht genug Blaubeeren und hab einfach ein paar rote Johannisbeeren dazu gegeben. Sie riecht super fruchtig und schmeckt total lecker. Da Stückchen bei uns nicht so beliebt sind in Aufstrichen, habe ich sie kurzerhand püriert.
Prima Rezept, dass ich auf jeden Fall auch im nächsten Jahr wieder nutzen werde.
HG Assibaby
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also dieses Rezept ist der Hit !!!! Gestern habe ich Marmelade gekocht, heute schon wieder.
Vielen Dank
Glühstrumpf
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