Henglein
Rama Cremefine
| Fladenbrot VII, (Kokosnuss)
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 50 g | Sesam, ungeschält, gemahlen |
| 350 g | Buchweizen, gemahlen |
| 1 TL | Schwarzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Paprikagranulat, gemahlen |
| 1 TL | Kaffeebohnen, gemahlen |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 80 g | Kokosraspel |
| 700 ml | Wasser |
| Öl |
Zubereitung
Trockene Zutaten vermischen, Wasser beifügen und ca. 5 min auf Mittelstufe verrühren lassen, 30 min ruhen lassen, nochmals durchrühren.
Öl in den Bratpfannen heiß werden lassen, Hitze reduzieren (1 Stufe ca. ), Öl entsorgen, den Teig schöpfkellenweise in die heißen Bratpfannen geben, leicht schräg halten, damit der zähe Teig etwas verläuft und ohne Fett den Teig von beiden Seiten braten, werden ca. 1-2 cm dick.
Eigenes Rezept
Öl in den Bratpfannen heiß werden lassen, Hitze reduzieren (1 Stufe ca. ), Öl entsorgen, den Teig schöpfkellenweise in die heißen Bratpfannen geben, leicht schräg halten, damit der zähe Teig etwas verläuft und ohne Fett den Teig von beiden Seiten braten, werden ca. 1-2 cm dick.
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